台南‧永康區 HAMI甜點工作室

台南‧永康區 HAMI甜點工作室 since 2015, Apr

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網誌:https://boylondon.tw/2015-06-24-3562/
地址:台南市永康區中山路99號
電話:06-2329553
營業時間:10:00-19:00
消費時間:2015.06
臉書:HAMI dessert studio

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

HAMI甜點店位在永康區中山路上,再往前走就會到永康火車站,周邊有傳統市集及一些餐飲店,位在三角窗的店外觀,整個刷白十分顯眼。

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店內倒是沒外面看起來大,兩張2人桌外就是甜點櫃&工作區,整體的風格乾淨清爽,當天做的甜點&出爐時間會公告在粉絲團。

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進門時服務人員先請試吃了巧克力蛋糕,現場看到的有提拉米蘇、芒果塔、藍莓起士塔、蘋果塔、檸檬塔,甜點師傅之前曾在深藍蛋糕工作過近10年。

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點了一個藍莓起士塔$200跟葡萄柚綠內用。葡萄柚是現打的,果肉喝的到,甜度也剛好,很好喝。

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藍莓起士塔內底用的是藍莓果泥慕斯,波浪紋形狀拍起來很美,上面再放上幾顆新鮮藍莓,起士用的是法國燈塔cream cheese,甜度不會過膩,香氣跟層次感都很棒。

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另外買了檸檬塔跟堤拉米蘇外帶,提拉米蘇有分加酒的跟沒加酒的,我買的是有加酒的,多了酒香,讓整體風味會更有層次。

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老闆娘說店內的檸檬塔的口味上,酸度較高,個人吃起來檸檬乳霜的酸感跟其他吃過的店家相比也的確高了些,若要搭配咖啡的話可能牛奶系的拿鐵或卡布其諾會較單品適合。

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