台南「岸本絹花莊園茶館」歐風典雅環境~享受悠閒人生時光的好地方(已歇業)

臨安路二段161號,前身是西海岸胡椒蝦旗下經營的161 Channel Cafe,10多年前那時以甜點吃到飽為主打,生意相當好,隔壁是棟歐式風格小洋房。

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去年7月時,這裡開了間岸本絹花茶館,隔了10多年又走進來這裡,裝潢風格大致上都保留了,老闆娘說當初的161是買下整塊台灣檜木原木裁切後再裝潢整個1~5樓的室內牆、天花板、家具到櫥櫃,非常的費工,沙龍椅、茶几…等則是茶館購置的,在店家的fb上都能看到介紹。

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後來購入的扶手椅、小圓桌,跟整體氛圍很搭。

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岸本絹花的茶杯也是不能錯過的欣賞品,老闆娘大方的將收藏的骨瓷茶器給客人使用,有許多還已經是絕版品了,有空的時候老闆娘會跟客人介紹講解幾款的特色。

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早午餐供應時間是09:00-13:30,有5種選擇,附餐後飲料,其中蔬菜蛋料理還可再細分成5種,餐前有一杯非基改豆磨的豆漿,跟現烤出爐的法國麵包,再附上一塊法國Isigny AOC發酵奶油 給客人塗抹。

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厚實培根蔬菜蛋料理$275

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宜蘭胭脂蝦仁蔬菜蛋料理$290

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menu上介紹蔬菜是經過特別處理,非水煮或清炒,最後會到客人的桌邊用橄欖油再做提味,水煮蛋來自新化先見農場,培根切的夠厚實,胭脂蝦仁也給的很大方,整體十分豐盛。

乳酪菌菇鹹派$260,法國安東磨坊麵粉作的派皮,內餡是蘑菇、可鮑菇、黑珍菇、牛蕈菇跟帕瑪森起士,中間小碟是烤蕃茄。

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手磨印度香料黑豬咖哩$350,用了許多香料(印度薑黃、綠豆蔻、茴香、公丁香、葫蘆芭)mix再跟洋蔥、香蕉與蘋果拌炒,然後跟黑豬肉、白飯一起混著吃,咖哩味十分濃郁且特別,層次感很豐富。

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岸本絹花的飲品選擇也很多,像莊園級紅茶、歐洲紅茶、莊園咖啡…等,menu上要逐一看完還真要花點時間,可以請店家做個簡單介紹。

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後來又點了甜點塔,藍莓塔&檸檬塔,一樣用的是進口法國安東麵粉、Isigny奶油、無鹽奶油,一壺茶慢慢喝著,也讓人想起10多年前一起來吃甜點下午茶的人事點滴,歲月飛逝,竟這樣無聲無息。

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價目表

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岸本絹花 莊園茶館(已歇業)

地址:台南市北區臨安路二段161號

電話:06-2502161

 

 

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