台南‧東區 香格里拉台南遠東國際大飯店 遠東Café自助餐廳 x 地中海美味廚房

網誌:https://boylondon.tw/2015-07-23-856//
地址:台南市東區大學路西段89號
電話:06-7028856
營業時間:午餐 11:30-14:30; 晚餐 18:00-21:30
官網:http://www.shangri-la.com/tc/tainan/fareasternplazashangrila/

臉書:Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

 

7/17~8/9,香格里拉台南遠東國際大飯店,10樓的遠東Café自助餐廳舉辦了「地中海美味廚房」的美食節,由新任主廚曾俊銘,以橄欖油結合大量的時令海鮮與在地當季鮮蔬,推出36道來自歐洲地中海沿岸各國的經典美食。

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以下節錄香格里拉飯店新聞稿,曾俊銘主廚的理念是從生活為靈感創作,賦予每一道料理新的生命及靈魂,希望能以此為媒介,為每一位客人獻上烙印在腦海的美味記憶,接掌遠東Café後,顛覆傳統Buffet自助餐廳刻板印象,大量地運用在地食材,將台灣美食記憶與正統西式廚藝結合,盡顯自然原味之美。

▼曾主廚與他自製的墨魚海鮮義式披薩。

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▼中庭,往上看兩旁是環形的房間走廊。

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36道的地中海美食,主廚說會以cycle的方式輪替著出,下一周的跟上一周的就會不同,今天來的時候現場吃到的含甜點類有10多道。

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瑞可達起士菠菜麵捲,濃郁的起士醬汁包裹住每日現桿現做的菠菜麵捲,風味迷人。

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馬德里燴牛肚,牛肚加上蕃茄醬汁及香料,Q軟好吃。

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西班牙雪莉酒燉豆

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摩洛哥填鑲鱸魚,鮮甜鱸魚肉被甜椒、蕃茄醬汁、香草植物的香氣緊緊鎖住了。

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西班牙杏仁雞腿

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摩洛哥羊肉濃湯

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羅勒蕃茄海鮮燉飯-番紅花、淡菜與時令海鮮,結合高湯拌炒的米飯,是異國風情的代表美食。

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加上原本就有的日式、台式、港式料理、烤鴨、燒臘、甜點、冰淇淋,還有新鮮牛肉湯、鮮魚湯,非常豐富。

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▼各夾了一些,放到餐盤開動囉!

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墨魚醬海鮮披薩,豐美的海味在嘴裡舞動! 有在沙灘上奔跑的感覺!

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甜點-草本檸檬蛋糕、綜合堅果塔、綜合莓果雜糧酥菠蘿派、黑橄欖香蕉蛋糕、香料紅酒煮水梨。

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當季水果-芒果與芒果青

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飲料吧檯有現場人員,可以點現做的拿鐵咖啡、珍珠奶茶。

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今天安排的位子在臨大學路的地方,往下看就是游泳池與對面的成大校區,視野很棒。

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價位:平日午餐$790元、平日晚餐$890元、假日午晚餐$940元起,另收1成服務費。


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