台南‧中西區 FI5VE urban stay 義大利餐廳

青年路近北門路口,原本小星星義大利城堡的位置,8月時開了一間新的義大利餐廳,負責人陳亮憲(Leonardo)曾在義大利留學和工作,後來在台南開設了小星星義式餐廳及小湯匙咖哩,現在則有好吃吃好餐館 & FI5VE義大利餐廳。

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現在的外觀跟前身包覆式的城堡風完全不同,黑鐵格柵&透明玻璃,外面可以看到店內。

裡面一二樓都是用餐空間,晚上時稍偏暗但整體很有氣氛,角落、桌椅、天花板到地板都經過設計,之前看報導寫說是以工業風交錯上海殖民風格的想法,開放式廚房可以看到裡面工作人員正忙進忙出的準備食物

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二樓

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FI5VE餐廳最醒目的當然是那座從青年路上就能看到的,兩層樓高,從義大利進口的MARANA石窯,造價140萬元,據說是目前全台灣最大,爐內直徑一百五十公分,內層烤盤還可升降和旋轉,最高溫度可達攝氏五百度,可同時烤十個披薩,也可烤肉類和海鮮等主食。

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店內主打義大利羅馬披薩,新聞報導訪問老闆時其表示,在義大利賣披薩是需要認證的,有拿坡里&羅馬兩種,可以透過民間協會聯盟或學校考試取得,他是在義大利學校參加羅馬披薩的認證考試 (SIP)通過取得證照。

FI5VE也申請了由義大利政府發放的義大利餐廳認證證書,代表代表這家餐廳使用合格的義大利食材(食材、油、酒和水),目前國內僅台北一家飯店拿到這張證照,「FI5VE」將是中南部第一家。

麵包、濃湯

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朝鮮薊、沙拉米、黑橄欖pizza

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拿坡裡披薩的特色是厚、軟,羅馬披薩則是大、薄,直徑達33公分,但厚度只有1.5公分,皮十分的薄脆,據說義大利80%的披薩都是羅馬披薩;店內除了鹹披薩外也有甜披薩。

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普莉雅香腸肉朝鮮薊燉飯

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蕃茄蔬菜燉牛肚

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酥炸粗玉米粉海鮮

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威尼斯媽媽炒洋蔥小牛肝

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山城蕃茄海鮮麵

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阿爾卑斯山香草雞肝醬寬麵

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青檸馬黛茶凍飲、熱帶水果雙味茶

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價目表 (完整版請店閱,另收10%服務費)

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FI5VE urban stay 義大利餐廳
地址:台南巿中西區青年路220號
電話:06-2231155
營業時間:一~五 午餐 10:00-14:00; 下午茶 14:00-17:00; 晚餐 17:00-22:00 假日全天供餐
已歇業

 

 

 

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