台南SCK賽真預約制廚房,泰籍華僑創業的好吃泰式料理!

位在中華西路一段巷內的SCK 賽真預約制廚房,前身是在中國城旁邊的超級泰料理,去年搬到現址後改採預約制。

00000073.JPG

SCK的意思是Sai Chon’s Kitchen,也是主廚兼老闆娘李賽真的名字拼音,本身是泰籍華僑,在清邁長大,跟另一主廚好友Sumontra Tsai(舒師傅),兩人曾在泰國五星飯店、高雄福華及大億麗緻工作,後來自行創業,現在會選擇採預約制方式營業背後有段故事。

新聞報導,李賽真的兒子蔡詩安有脊柱裂的先天疾病,多年來與單親外配媽相依為命,經歷10多次的手術,仍努力生活並用歌聲來傳遞對生命的熱愛,歌手「阿信」與金曲歌王謝銘祐都鼓勵他往這條路前進。

▼朋友上次跟金曲歌王謝銘祐,前往SCK聚餐的照片,蔡詩安在後方唱歌。

1910054_10153880996059371_2579408036874689675_n.jpg12400791_10153881215644371_1453975776547058913_n.jpg

 

店內桌數座位並不多,就兩張大桌及一張四人桌,這裡的用餐方式是依人頭計算的合菜,$500、800或1200元均可,晚上家庭聚餐選擇了$500元的價位,白飯可以續加,菜色辣度可在預約時先說明。

00000074.JPG

滑蛋咖哩軟殼蟹,第一道就是重口味來個直球對決,鹹甜辣的風味加上濃香的滑蛋,這道菜就幹掉了二碗白飯。

00000078.JPG00000077.JPG

鮮蝦豆腐煲,第二道是羹湯類料理,蝦子放了很多支,熱呼呼的肉末及豆腐加上味道醇厚的煲高湯,一會也被大家掃空了。

00000076.JPG

涼拌木瓜絲,酸辣感相對重口味的菜色來說清新許多,是夏天開胃的好菜。

00000079.JPG

月亮蝦餅,餅餡跟外面的蝦餅相比很厚實,紮實且料多,口感較為濕軟,吃來不會過於躁熱油膩。

00000080.JPG

暹羅時蔬,花椰菜、香菇、高麗菜加蠔油下鍋後簡單拌炒,鮮脆可口。

00000081.JPG

椒麻雞,炸過的雞肉加上香料調味,香酥入味,每塊雞肉的份量也讓人覺得有誠意。

00000082.JPG

清蒸檸檬魚,個人覺得最棒的是它的湯汁,酸、甜、辣的層次分明,跟第一道菜的咖哩各有特色,但拌白飯都相當好吃。

00000083.JPG

酸辣海鮮湯,海鮮、蕃茄、蔬菜,料多豐富,加了椰奶所以喝起來甜感蠻明顯的。

00000084.JPG

甜品-嚒嚒喳喳,服務生會事先詢問,如果不喜歡椰奶的話可以不要加。

00000085.JPG

仁德區另外有間也是家庭私廚的泰式料理莎麗家庭餐廳,個人覺得這種形式的特色在於有到朋友家裡做客的感覺,相較餐廳會較無拘束感,菜色也可與主廚討論,如果喜歡這種預約制的可以來嚐試看看。                     

SCK 賽真預約制廚房
地址:台南市南區中華西路一段137巷93號
電話:06-2630052 (三天前預約)
營業時間:1130-1430;1700-2100
(資訊若有異動,請以店家公告為準)

 

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。