野餐經濟興起 成大榕園、小西門廣場成熱門景點

    

大草坪、大樹下，野餐族最愛

郊外野餐夯，越來越多民眾假日帶著簡單餐點到戶外踏青，當起野餐族，從一開始的鹹、甜點簡單外帶，到野餐籃、墊子和餐具一應俱全，野餐經濟應運而生。台南張姓大四學生表示，野餐時，除基本配備外，如果想要更豐富，也可以帶音響、書本和花，特色餐點和餐具不可少，準備起來雖然很費功夫，但肯定能增加情侶、朋友間的情誼。

百貨、飯店業者搶攻野餐經濟，推出野餐專區。記者鄭宏斌／攝影

搶攻野餐族 業者推野餐籃

不少飯店、百貨為搶攻野餐族，成立野餐商品區，成套販賣。香格里拉台南遠東飯店由於鄰近著名野餐景點「成大榕園」，不少旅客前往散步時順便會到飯店買麵包帶著吃，業者順勢推出以野餐籃、墊，搭配紅酒、麵包和沙拉等組合套餐，推出不到10天，熱銷25組。

台南飯店業者提供「野餐地圖」介紹熱門野餐地點。記者鄭宏斌／攝影

旅客自由配 桌遊、地圖搶手

台南老爺行旅則打造特色配件，不僅提供野餐地圖，介紹台南熱門景點外，還提供20幾款桌遊，讓旅客邊野餐邊玩遊戲。台南晶英酒店則將野餐墊設計成府城大富翁遊戲觀光地圖，遊戲、餐店兩用，特色十足，並提供零售，讓旅客自由搭配。百貨、零售業更是競爭激烈，南紡夢時代館內甘情商號、和新光三越台南西門店為「野餐組合」成立商品專區，將水瓶、保冰箱、帽子和防曬乳等放在一起；7-ELEVEN也推出「春日時尚野餐」預購誌，結合露營品牌、野餐飲品一同販售。

台南市小西門廣三公園近年也是不少家庭、旅人的野餐景點。記者鄭宏斌／攝影

擎天崗、成大榕園 野餐族都愛

依DailyView網路溫度計時事網路大數據分析，2015十大野餐景點前三名為北部陽明山擎天崗大草原、華山大草原和台中東海大學；台南成大榕園和高雄駁二藝術特區也榜上有名。網路溫度計分析，大部分獲選野餐景點，都有大塊草皮綠地，能夠供野餐族運動、遊戲休閒，有大樹蔭涼或山坡上溫度較舒適，也是民眾決定野餐地點的因素。

記得防曬+防蚊 才不掃興

台南野餐景點多，香格里拉台南遠東飯店公關卜怡筠指出，台南有許多迷人花景，如黃花風鈴木、楝樹、蜀葵花和阿勃勒，旅客可以在草地上邊賞花邊野餐；台南老爺飯店「野餐地圖」上，成大榕園、吳園、巴克禮生態公園和321藝術聚落，都是熱門野餐景點。在戶外野餐防曬、防蚊物品必備，常在廣三公園野餐的謝先生表示，戶外太陽大，預防皮膚曬傷很重要，也要小心蚊蟲叮咬，配戴太陽眼鏡，補充水分；也別忘了野餐過後妥善整理，不要留下任何垃圾，影響生態環境。

聯合報／鄭宏斌 報導 20160412
聯合報／胡若梅、柯永輝、翁海玲．陳怡蒨 製作
主圖／鄭宏斌 攝影

野餐必備十要點《一起去野餐》

2015-06-21 08:21 聯合報 文／顏邵安（野餐達人）

我從女兒很小的時候就帶她親近大自然，因而累積了許多野餐經驗，近年來更欣喜於野餐蔚為風潮，成為一種很流行、很時尚的活動。在此我將多年來累積的野餐經驗分享給大家，希望能夠讓更多人愛上野餐。
想要規畫一場完美的野餐，可以先從以下幾點著手：

一、地點

開車出遊形式的野餐固然方便，但別忘了考量停車問題。如果想要搭乘大眾運輸工具的話，需要考量飲料、食物及野餐用具的重量，可別還沒開始野餐就體力不濟。

二、天氣

天氣晴朗的時候需要準備遮陽物品，防曬乳液也不可少。但遇到陰雨的天氣也不用急著取消，只要找個可以遮蔽擋雨的野餐點，比如涼亭底下，照樣可以野餐。

三、人數

如只是兩三個朋友或者小家庭野餐，通常不會有什麼問題，但如果是三四個家庭一起出遊的話，需要考量的事項也就比較多了。地點是否夠大、交通與集合方式是否明確，更重要的是食物要怎麼準備。我建議每個家庭準備自己家庭人數的食物就好，千萬不要一個人準備所有人的食物，否則不但太累，而且分量很難拿捏。此外，每個家庭自行準備食物，到了野餐現場再交換吃，這樣變化也會更多，吃起來更有趣。

四、心情

野餐本就是輕鬆而愉快的休閒活動，「玩」興很重要。我在野餐前，往往會先設定一個主題，然後花點時間思考應該搭配哪些用具，再將這些相關物品找出來，最後在野餐時實現。這一連串的過程，就像小時候期待遠足一樣，保持一顆期待的心，會讓野餐更有樂趣。

野餐必備 十要點

野餐要用的東西可以很多，也可以很簡便，不過，我個人覺得，野餐要成功，以下的用品最好都要齊備，才能玩得盡興。野餐必備品包括：

一、野餐墊

野餐墊一鋪，氛圍就出來了。但未必非得花錢購買專門的野餐墊，用大張的隔熱墊、防水布、紙箱，舊的被單或者保潔墊，再加上一塊自己喜歡的布罩在上面，就是風格獨具的野餐墊。野餐墊的大小通常約為兩百公分乘兩百公分，不妨用一張床的尺寸來設想：野餐墊就好像在床上用餐一樣，扣除了擺放食物的空間之後，還有餘裕能讓人坐著休息，或者躺一躺，這個尺寸最剛好。

二、野餐籃

提著籐製野餐籃去戶外野餐，這彷彿是電影或卡通中的畫面，現在由於野餐風氣盛，如果喜歡野餐的話，不妨買套專屬的野餐籃。不過，其實用家中的行李箱來代替也很實用，不但不用多花錢，到了野餐地點時，還可以直接將行李箱當成小桌子來用，十分方便。

三、餐具

由於野外不太方便洗手，如果是水果或甜食，則儘量使用竹籤或叉子取用，以免把手弄髒。除了杯盤之外，我建議一定要準備一些托盤，由於野餐的地面通常不夠平坦，把飲料放在托盤上比較不會翻倒。我隨身通常都會帶一套環保餐具，野餐的時候就能隨時派上用場。

四、保冷袋

保冷袋不但能保冷，也能保溫，所以不管是夏天或冬天野餐，保冷袋都是個好用的東西。夏天將冷飲放入保冷袋，才能長時間保持飲料的冰涼，冬天時將熱食放入保冷袋維持溫度，到達目的地時就能吃到溫暖的食物。

五、飲料

炎炎夏日冰涼的飲料最受歡迎，請務必多帶一些飲料。不妨先將一些飲用水連瓶子放進冷凍庫冰成結冰水，要用的時候放入保冰袋，這樣整個保冰袋都能保持低溫，如同現成的小冰箱。

六、食物

通常野餐時，我會準備兩三種以上的食物讓大家任意挑選，或許是野外較為炎熱，我發現鹹的點心要比甜膩的點心受歡迎，所以通常我會多準備一些鹹的食物。

七、水果

水果永遠是最適當的野餐食物，顏色鮮艷，口感清爽，而且可以幫助補充水分，但是要注意，由於野外洗手不便，如果吃起來會汁液淋漓的水果，除非用竹籤串好，否則請不要拿去野餐。

八、防蚊

戶外活動免不了蚊蟲叮咬，請務必攜帶防蚊液。如果擔心防蚊液中含有化學藥品，我通常直接以乳液來代替防蚊液，選擇味道較為強烈的乳液，蚊子就不太會靠近，效果很好。

九、防曬

除了防曬乳液之外，可儘量利用場地達到遮蔭效果，比如涼亭或大樹，露營用的天幕很適合當成遮蔭用品，也可以在樹上掛一塊布做成簡易的天幕，也可以達到遮陽效果。如果以上皆無，至少戴一頂遮陽帽，才能玩得盡興。

十、清潔

想在不方便洗手的野外好好的吃點東西，乾洗手、溼紙巾及紙巾不能少。萬一飲料或食物翻倒溢出，紙巾也能快速急救。除此之外，垃圾袋也很重要，享受野餐之後，也請維護環境整潔，記得把所有垃圾統統帶走。

●本文摘自遠流出版《一起去野餐》