台南‧永康 情定婚宴城堡 築夢婚禮體驗日~歐式古典風格，挑高七米宴會場地~ 千萬等級燈光音響設備，精緻美味宴席菜色
網誌：https://boylondon.tw/2016-06-08-162/
地址：台南市永康區中正北路403號
電話：06-3965555
官網：http://www.ging-ding.com.tw
臉書：情定婚宴城堡
結婚是每個人一生中的大事，但是當兩個人互許承諾，牽手共度下半生的剎那開始，隨之而來的問題，也常讓許多人一個頭兩個大。
男孩因為年輕時不懂事，所以很早就踏進愛情的墳墓(大誤)，加上現代人適婚年齡也一直拉高~所以很多朋友同學都會來詢問意見，包括婚紗、喜餅到最重要的婚宴場地選擇，像今天就是陪即將結婚的同學來參加婚禮體驗日，也算是很新奇的體驗 🙂
地點是永康交流道旁的情定婚宴城堡(Ging Ding Wedding Plaza)，這是仁德情定大飯店集團的第二間店，以前也曾到仁德情定去吃過朋友的喜宴，當初城堡還在蓋的時候，經過永康交流道時就會注意到它，大氣的外觀，還有彩色的窗戶及富麗的建築，成為了這一帶的地標，今天是從交流道旁繞進來，才發現後方有廣大的停車場，即使宴請的賓客數多也不用怕沒車位停，對開車或搭巴士來參加喜宴聚會的人來說很方便。
而且從這一面可以看到情定婚宴城堡的另一面喔，更巨型的彩色拼貼窗戶與歐式古典風格的立面，還有階梯，如果天氣好的話，舉辦戶外婚禮也很美。
▼由另一位同行友人示範真人比例尺對照囉!看吧，氣勢多麼雄偉。
再回到主題(跳)~~說真的之前還真不知道有所謂的婚禮體驗，朋友解釋後才了解，主旨就是要讓「準新人」對結婚兩字，除了憧憬外也能有個頭緒，新郎新娘及陪同人員則是專業人員及模特兒並非新人。
進門的接待處，就有穿著制服的接待人員前來詢問，其實今天體驗日參加的來賓加上廠商人數很多，要一一滿足各人的要求不是簡單的事，但接待人員的態度一直很親切，這點有加分
現場會邀來許多周邊廠商設攤，像婚紗公司、婚禮小物、現在婚宴場流行的大頭貼機、還有一手包辦訂婚禮禮俗的顧問公司、喜餅、婚禮主持到美睫美甲應有盡有~沒想到現在結婚可以跟賓客互動的方式這樣多…當年都只有上了年紀的親戚上台猛唱台語老歌吶!!
PS:築夢婚禮體驗日的廠商清單可以到情定婚宴城堡的臉書查詢，這裡就不一一列舉啦。
▼南國紅逗，來自屏東萬丹，男孩很喜歡它的概念及包裝。
情定婚宴城堡有3個廳，晚上的活動是辦在一樓的城堡廳，資料寫最多可容80桌，挑高的宴會場地非常氣派，而且全館無樑柱，視野上不會被遮蔽。
上方懸掛的華麗水晶大吊燈，還有走秀台，讓同學對婚禮充滿了夢幻浪漫的想法(過來人很想來個真心話大冒險…)
▼專業模特兒穿著禮服在主舞台上走秀，非常有氣勢，從側邊拍更能突顯主舞台的長度，這是場地優勢。
▼男孩的經驗談：婚禮其實也可由有台風且健談的朋友代打主持，婚宴會館通常也會有接待可客串，當然如果另外找專業的婚禮主持人，見過大場面，較能夠適時掌握進度及婚禮節奏，通常還要自備笑話~~場面較不會冷掉，可以讓新人們安心許多。
接著就是燈光秀與重點~新郎、新娘的進場啦~
▼影片 全新的場地與炫麗的燈光秀，相當吸引人
▼新娘禮服走秀，晚上共有6套禮服及最後的新娘白紗，是由專業模特兒上台走秀~因忙著跟同學心得分享，所以僅拍攝幾張囉~
▼小花童，弟弟，看你笑的合不攏嘴，葛格好羨慕你，有名車開耶…話說~如果有這種搖控汽車的話，小花童一定會更不怕走紅毯的!!
▼進場，下圖一為新娘父親帶新娘進場，之後交給新郎官走上紅毯到舞台中央，雖然結婚多年，這也只是婚禮體驗日，但每每看到父親將女兒託付給女婿的場景，總也會心有戚戚焉。
▼主角-新娘白紗及新郎。
城堡廳的伸展台及主舞台有架高，可以讓即使坐在較角落的賓客都能看到主角，不用起身站的老高，這點很棒~有加分，也是過來人我給同學的建議。
▼左邊是婚禮蛋糕，右邊是香檳塔。
不過婚宴的主角，除了美麗新娘及帥氣新郎外，其實很多人重點會放在宴席菜色，畢竟也不是每個人都跟新郎新娘很熟嘛(咦~~?)
情定城堡有許多種類的菜單供賓客選擇，晚上主廚團隊也有上台，菜色是以海鮮料理為主軸，再加入一些廣東菜系、中式菜系及日式料理的元素， 海鮮類的魚、蝦、蟹貝類是來自台南的現流肥美海鮮，除了葷食菜單外，也提供素食選擇。
婚禮體驗日的餐點，是以創意式的個人套餐呈現，而且採用暖色系搭配，希望為新人的宴席帶來溫馨的氛圍。
情定終生良緣盤-第一盤是冷盤，高腳杯裡的是生菜沙拉，另外幾樣是烏魚子、章魚腳、培根捲，炸湯圓則象徵良緣，是對新人的開場祝福。
迴龍照銀針-第二道就經典了，大龍蝦(每人半尾)做為料理食材，加上蜜汁焗烤，甜Q的蝦肉讓人回味再三。
濃情蜜意雄風翅-老母雞燉熬的上湯，勾芡羹湯裡還有菇類，那醇厚的滋味，忍不住嚐了好幾口，直到碗底朝天。
佳偶天成月常圓-新鮮九孔蒸過後，再淋上甜中帶鹹的調味醬汁，Q彈好吃，搭配豆腐與綠花椰菜、紅椒，色彩鮮美。
神仙眷侶彩雲飛-以日式手捲的概念，炸米果將白蝦、小黃瓜、鳳梨與沙拉醬汁裹住，一口可以嚐到海鮮與水果的風味，相當有創意，包括男孩，還有同行的友人跟同學都很喜歡這一道~。
雙聯合笙伴美音-這道是類似粉絲煲的法，一樣有綠花椰菜、紅黃甜椒做色彩搭配，主餐盤的另一半還有盤飾畫呢。
琴瑟合鳴鳳還巢-酥脆的塔皮，上面是什種蔬果切丁，另一邊則是炸海鮮，盤邊還有2小顆雕花蕃茄呢~相當可愛。
郎才女貌心相印-結尾是一人一個，哈根達斯冰淇淋呢~參加過的多場婚禮，送冰淇淋的不少，但~~這麼重本的還真的不多!
一邊吃飯，台上也有婚禮達人介紹籌備婚禮的各種過程跟有趣小故事，新秘介紹及示範各種新娘彩妝、髮型技巧，鴻喜結婚禮品館還表演了一段文定短劇，由媒人婆說學逗唱，介紹訂婚過程的交換戒指、喝茶等禮俗。
▼示範新娘彩妝。
▼示範文定禮俗，看著這些情景，彷彿又回到了我結婚的那年呢~~也跟同學聊了許多小細節。
情定婚宴城堡除了中央主舞台的大螢幕外，兩旁還有一邊各3個的中型螢幕，加上現場拍攝即時投影的設備，讓客人可以不錯過婚宴每一個精彩環節，個人覺得科技的進步與便利，也能應用在生活的各個環節，除了婚宴場合外、工商餐敘及商務會議來說也很適合(但好像也不是每個人都想一邊吃飯還一直看到老闆?)
結尾時主辦方還請來為了準備婚禮體驗日的晚宴菜色及人員接待，最辛苦的廚房團隊及服務人員上台，感謝這些幕後的無名英雄，最後還來張大合照!
▼大合照囉~~
吃了同學這一頓，也是要有點貢獻，就以過來人的經驗提了幾個情定婚宴城堡的一樓宴會廳優點，整理了這篇文章也供有需要的各位讀者參考囉!
✔旁邊好停車，離交流道近，方便外地客。
✔婚宴場地風格夢幻浪漫。
✔燈光、音響、螢幕設備新穎，聲光效果佳。
✔架高伸展台及主舞台視野開闊，氣勢好。
✔接待人員親切有禮，服務到位。
✔婚宴菜色多元，價位適中。
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