大灣廣護宮煎餃攤 25年老味道

CDNS記者張淑娟／永康報導2016-06-14

永康女兒李秋鳳在廣護宮前，賣了廿五年煎餃，每粒都堅持健康天然。 （記者張淑娟攝）

永康區女兒李秋鳳廿五年來都在廣護宮附近賣煎餃，一路走來始終一味，用的就是高麗菜和豬肉，不添加任何加味品，因此讓吃過的民眾都記住健康好滋味。李秋鳳表示，每天清晨五點開賣，材料用完了就收攤，廿五年來只想讓大家吃到最天然健康的滋味，所以不少顧客從小就吃她的煎餃當早餐。

曾三遷攤位的李秋鳳，總離不開廣護宮，她說，娘家就在附近，自己從小姐就開始接手煎餃，至今廿五年了，顧客早已熟悉天然煎餃的味道，即使她遷了又遷，大家總能找得到，循著起鍋的煎餃香氣就找得到。一名黃姓顧客表示，小姐時期到永康迷了路，聞著煎餃香氣買了吃，就這樣吃上癮，至今已是兩個大學生的媽，還是念念不忘好味道，每次路過總要聞香下車，買來吃，尤其沾著特別醬料和辣椒粉，更令人回味無窮。

由於李秋鳳的煎餃太受歡迎，總是一起鍋就被買光了，清晨五時開賣，往往九時就賣光光，太晚就得再等一天了。李秋鳳表示，其實東西好吃就只要留住原來的味道，她的煎餃就是一般的餡料，全是最新鮮的菜和肉，煎時一邊是焦脆的皮，一邊則是軟Ｑ帶勁，裡頭的餡蔬菜脆甜原汁原味呈現，讓煎餃的口感相當豐富。