台南烤肉，碳佐麻里，燒肉南霸天 台南安平店，日式簡約風，還有親水景觀設計！

台南起家的碳佐麻里炭火燒肉店，2004年在府前路與建平路口開了府前店，目前共有府前、永康及高雄3間店，即使過了10多年的今日，府前店日式簡約的風格、親水景觀設計還有500坪的商業空間也是相當大的投資。

                                             

今年中秋沒在家烤肉，事先跟家人訂了府前店的座位，中午到的時候外面候位人潮已經圍了一圈，在報到處核對完身份後就帶進到座位區了。

黑色的店內風格加上服務人員也都穿著黑紅色制服，簡潔不花俏，座位有一般高度的餐桌座位、一字型吧檯座位(無烤爐)、改良式和式座位(下方有凹槽，腳可伸直不用跪坐或盤腿)，另外還有隱密性較高的包廂座位區。

 

肉品處理檯跟水吧都有不少內場人員正忙著，看到玻璃櫃裡一塊塊切好的肉~~~流口水了。

 

目前的碳佐麻里應該算是間複合式餐廳，主力仍是炭火燒肉(牛、豬、雞、羊、鴨、海鮮、野菜)，但其他的熟食種類像和食料理(生魚片、壽司、手卷[台南限定])、沙拉、小缽、石鍋、釜鍋、飯麵、鍋物，選擇性也非常的豐富，同行如果有人吃素，菜單上也有素食料理，連飲品選擇也超多，現打果汁、咖啡、茶跟酒精飲料，無怪乎來用餐的年齡層涵蓋男女老幼，而且攜家帶眷來用餐的居多。

餐桌上有基本調味料及服務鈴，如果要檸檬切片的可以跟服務生說。

雞骨高湯

裝在保溫壺裡的高湯，喝完可續，這是我很喜歡碳佐麻里的一點，喝起來熱呼呼的，嘴裡湧出的回甘韻味很暖心。

極味三人餐$2,798，如果同行人數不多，想快點開吃的話，建議可以點搭配好的2或3人合菜，有超值、極味2種選擇，

生菜、捲餅皮、咖哩醬、泡菜

可以自由搭配燒肉食用~~餅皮要先烤喔。

果釀冰醋

極緻黑牛皿

(美國安格斯黑牛，有厚片肉排、薄片牛小排及沙朗3種部位)

店家是進整塊冷藏牛肉到店後經由專業廚師分切，個人習慣烤過抓5分熟左右後直接享用原味，嫩度佳、油花美、肉質嫩，加上炭火烤的入味香氣，先決條件，店家肉挑的好，怎麼烤(但牛肉別過熟喔!)都好吃啦。

酸辣雞肉海沙沙

服務生有提醒，吃來真的會辣辣喔~但這辣度好，夠勁開胃!

海藻豆腐愛沙拉

溫和版的沙拉，海藻下方鋪底的是豆腐, 如果沒辦法吃辣的就吃這道吧!

山藥釜蛋、蕃茄乳酪薄餅

牛筋味噌煮

櫻桃鴨

法式羊排

手切優選梅花豬排

奶油鮮貝燒

海賊王一夜干

很大的一尾花枝，烤過吃起來脆Q有力。

健康活力雙享

盤克夏黑豬卷(6粒)

DIY握壽司，另會附上食用說明，把豬肉烤過後鋪到壽司上，要不要再加醬油就隨人了，個人覺得烤過的油脂香氣配著吃就很棒了。

加點-盤克夏聖路易豬肋排$360

因為合菜選了牛肉盤，想說加點一樣吃不同的肉，它的豬肉菜單種類跟部位選擇很多，讓我在綿羊豬跟盤克夏黑豬間猶豫了好久，後來決定點厚實有份量的豬肋排，整塊放上烤網，看著它飄出香味，吃起來是有彈性的嫩，很值得。

 

飲品-奇異小麥啾、搖搖水果茶、三二七金萱

近幾年來鮮打果汁市場越來越大，碳佐麻里的飲料不得不說很有創意，帶有「玩心」元素，小朋友搶著要搖水果茶跟注射小麥草汁，水果茶罐裡是新鮮多樣的鮮切水果，喝完果汁後可打開瓶蓋吃水果，一兼二顧。

甜點-紅豆抹茶剉冰、乳香起士蛋糕、芝麻布丁圓舞曲

結尾甜點不落俗套，選擇性及精緻度上都相當有誠意，吃起來也很美味。

雖然是寫3人套餐，但肉品份量是足夠4人吃的，如果還怕不會飽，那可以加點個主食飯麵或鍋物，或是像我們一樣再點一份想吃的肉，就可吃的飽又開心了，結帳時會另收10%服務費~~BUT~~滿千會送百元抵用券(有使用效期但可全部折抵不用分次)，話說這招金架厲害，對客人來說等於省掉服務費，又可維持住一定的回頭率，結帳排隊時就發現不少人都有使用。

這10多年來，台南燒肉風潮，有吃到飽也有單點店家，這2、3年來又加入數間以日式風格燒肉為特色的新店家，在如此的競爭下生意還能這麼好，的確有其獨到之處 (種類選擇多、份量吃的飽、餐點有精緻度、人員服務佳)。

價目表 (頁數眾多，僅翻拍肉品、海鮮及3人極味之選套餐供參考，完整版請店閱，如有異動以現場最新資訊為準，另收10%服務費)

         

 

 

【碳佐麻里精品燒肉】非吃不可粉絲團

地址：台南市安平區府前路2段 630 號

電話：06-2983377

營業時間：11:30-24:00 (下午無休，最後點餐22:30)

用餐時間：2016.09

無線網路：有

官網：http://www.crun.com.tw/

(上述資訊、價目表若有異動，請以店家最新公告為準)