台南「牡丹庭」漢風料理功夫菜,麻辣熱豆花、牛肉芝麻醬燒餅、蠔皇蜜汁牛腩叉燒~

永福路2段,全美戲院對面,今年4月時開了間新的餐館,店名「牡丹庭」取的相當有意境美,「漢風料理」相對近年來流行的西式餐館就比較少見,開幕至今,有不少朋友都前往用餐過,最近終於找到時間也來吃看看了。

00002205.JPG
上次也有看到朋友拍了門口的告示牌,左下及右下實在是相當趣味。

00002206.JPG

一樓入口處是櫃檯,另一邊有張大圓桌。

00002211.JPG00002213.JPG

穿過中間到後方另有個用餐區,而且外面還有個水池中庭綠地。

00002209.JPG00002207.JPG00002214.JPG

店家還設置了一間舒適的房間,開放愛心貓領養,粉專上也有相關資訊。

00002210.JPG

店家粉專對於漢風料理的說明是,以中式料理為底,把蘊含歷史底蘊的菜餚呈上餐桌,與現代飲食文化融合的概念。

00002233.JPG

打開菜單,也可看到有許多比較少見的,但有相當特色的中式菜肴,建議第一次去的可以請店家服務人員做些介紹再點菜。

招牌功夫雞-有一人份、半隻及全隻的價格,後來點半隻$360,上菜時請店家幫我們分成了2盤,當天現宰的白斬雞,肉質細嫩,冰鎮後更顯彈牙,醬汁碟裡是特調鼓油醬汁、薑泥醬與酸辣醬,提供3種不同口味讓客人自行嚐試。

00002216.JPG

麻辣擔擔肉醬熱豆花$80-店家的招牌個人菜,黃豆原料用的是一種外皮為鴨蛋綠色,名為「九月珠」的黃豆種,加上四川風味的麻醬、担担肉醬,一口可嚐到香麻辛的多層次豐富味道,是個人推薦菜。

00002226.JPG

窖香醬牛肉夾芝麻醬燒餅$380-牛肉用的是黃牛腱子肉,再用10多種香料熬的滷汁滷過,值得一提的是它的自製芝麻燒餅,可單手拿取的mini size,夾幾塊腱子肉、榨酸菜跟鮮切蔥絲後,再刷點甜麵醬,酥香的餅皮跟醬滷牛肉的香氣,讓人回味再三,這道也是個人推薦菜。

00002221.JPG00002227.JPG

蠔皇蜜汁牛腩叉燒$520-很豪氣的大塊牛腩叉燒肉串,帶有迷人的爐烤香氣,吃肉的時候,那種牛肉蜜過後的脂味跟甜度沒話說,搭紅酒更是迷人

00002230.JPG00002231.JPG00002232.JPG

 

其實單吃就很棒了,但也可嚐試搭配小籠裡的荷葉香蒸包,一樣可再夾些蔥絲跟蘸它的辣椒醬試試,這道是個人推薦菜之三。

00002237.JPG

蠔油炒青江菜-每日供應的炒青菜也會替換。

00002225.JPG

滋養老火煲湯$180-這個一人份的每日例湯口味會替換,晚上喝到的是青木瓜、排骨,光看很像是外面賣的排骨酥湯,但因為用的是青木瓜,所以味道很特別。

00002218.JPG

蝦醬嘟嘟羊腩煲$480-店家介紹這道是新加坡經典的娘惹菜,將蝦醬跟羊肉煲過,重鹹微辣又帶甜味。

00002228.JPG

川味剁椒時魚$720-今天用的魚是石斑魚,再鋪滿剁椒跟蔥花鮮蒸過後上桌,這道嗜辣的人一定很愛,它的嗆辣香味完全進到魚肉裡,吃來會飆汗。

00002235.JPG

蘭陽軟炸卜肉$250-宜蘭地區的特色菜,台南見到的機會不多,醃製後再裹小麥麵漿油炸過的豬里肌,酥嫩可口。

IMG_5331.JPG                    

牡丹雞油飯$20-一人份的白飯,用當天煨的雞湯過白飯,增添香氣。

00002219.JPG

青蔥蒜油拌麵$50-精選鮮蒜頭製成蒜油,麵條拌上蒜油再撒上鮮綠青蔥花。

00002222.JPG
金牌火腿菜飯$180-約是3~4人份量,有金華火腿及青江菜,它的米飯口感較偏鬆軟。

00002220.JPG  

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*
晚上另帶了3瓶酒佐餐,開瓶費$250,會提供杯子及冰桶。
Barons de Medici Cuvee Royale Grande Reserve Blanc de Blancs 白中白氣泡酒
2014 Francois Carillon 1611 Bourgogne Chardonnay White
2013 Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies

00002215.JPG00002238.JPG  

餐後甜湯茶點有花生豆花、水果塔、椰香西米露跟牡丹招牌千層蛋糕,之前看到店家粉專po的千層蛋糕實在很吸引人,就點來吃吃看囉。

每天供應口味會略有變化,今天的是原味千層&福州花生,單片價格是$120,如果是特別口味像草莓跟芒果會較貴一些,另外如果想訂購整顆可提前預訂。

00002239.JPG 00002240.JPG  

千層蛋糕的斷面疊的很美,用叉子切時很紮實,不會一切就倒,口感的黏勁跟Q度有點像發粿,帶點顆粒的花生粉,香氣及咀嚼樂趣讓千層蛋糕更顯好吃。結帳時含酒水共$5,112元,同行共7人,人均約$700多元。

價目表 (2016.07)

相片 2016-7-20 19 27 14.jpg 相片 2016-7-20 19 27 52.jpg 相片 2016-7-20 19 28 19.jpg  


檢視較大的地圖 

 since 2016, Apr

臉書:牡丹庭 漢風料理
用餐時間:2016.07
牡丹庭地址:台南市中西區永福路二段160號
電話:06-2217509
營業時間:00:00–21:00;週二公休

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。