台南天丼屋天婦羅專賣店，CP值超高又平價的道地日式丼飯！

台灣人特愛日本美食，壽司、拉麵、炸豬排、丼飯樣樣都相當受歡迎，最近在勝利路上又有了新發現，這間天丼屋每次經過總能看見外頭滿滿的等候人龍，一google才發現這家是Mr拉麵老闆野崎孝男先生開的天丼品牌，為了開好吃的天丼專賣店，野崎先生特別邀請日本朋友天婦羅職人佐藤先生，一同研發了平價、好吃的正宗天丼！這家店依舊維持老闆一貫的理念用平實的價錢提供道地的日式美食，不僅便宜又大碗，在食材和製作方面也相當重視。

門口就大大的告訴大家，天丼屋標榜使用台南在地食材，如：台南南區的茄子、南瓜、新化的地瓜、白河的蓮藕和七股的天日海鹽等等，將環保概念融入飲食，地產地消，食材吃起來也更加的新鮮且滿載著台南的人情味。

這天是平日中午來用餐，沒想到人潮還是滿滿滿，裡面滿座，外面還有排隊人潮。

整間店以白色調搭配木製裝潢，很有日式氛圍，空間不大，座位以2-4人為主，還有吧檯前的單人座位，格局和Mr拉麵類似。店面雖然小小的，卻很有人情味，我們大包小包來用餐，店員還貼心的提供置物籃放包包，讓客人可以舒服的用餐。

老闆希望傳達的是一種讓大家吃得開心吃得喜歡的料理，所以自助區擺放各種調味料，喜歡怎樣的滋味自己調配就對了；也有提供檸檬水可以自行取用。主餐均附一碗味噌湯。

我們一行4個人，點了特級天丼、雞天丼、豬排蓋飯和牛肉泡菜丼等主餐，外加泡菜炸豆腐與白蘿蔔泡菜。

菜單填寫後直接櫃檯結帳，採餐前付款。每道料理都是現點現做，所有天婦羅都是點餐完廚房立馬現炸，所以需要花點時間等待～

首先上桌的是特級天丼，裡面有3尾蝦子、香菇、南瓜、茄子、青椒和地瓜等滿滿覆蓋在飯上。

其中一定要特別講一下他的蝦子！蝦子！蝦子！好大尾啊～吃起來非常鮮甜Q彈，倫敦私心推薦～

這會吃上癮啊！！因為好奇問了一下老闆才知道這蝦子可是大有來頭，使用大隻的白蝦之外，前置作業非常費工要先去蝦頭、剝殼、切尾、刀工去腸泥等繁複的程序後經過按摩再料理，所以才會有這樣的口感，也因為如此麻煩所以每天限量推出，賣完就沒囉～

雞天丼

吃得到雞腿肉、雞蛋、南瓜、青椒和地瓜，雞腿肉軟嫩不柴很juicy～

天丼要好吃製作天婦羅的技術很重要，天丼屋的麵衣很不一樣，一問之下原來是店家獨家調配的，用兩種麵粉和雞蛋水製作，炸物吃起來清爽不油膩。

許多台灣人喜歡將天婦羅另外沾取醬汁食用，但其實正港日本的吃法是將醬汁倒入丼飯中一起吃。

說到這個醬汁，是老闆和天婦羅職人佐藤先生合作研發的獨門醬汁，每天早上使用醬油、味醂、砂糖、柴魚等費時熬煮，不易保存，所以都是當天製作當天使用，不會放過隔夜。

不知道大家有沒有發現小細節呢？天丼屋不僅在食材上面講究，連碗筷的使用也很注重，丼飯所使用的碗是老闆特別從日本帶回來的「有田燒」，在日本高級天丼店可是都指定用有田燒的碗當器具呢！為了更貼近日本氛圍，老闆也不惜成本的使用這款碗，真的好有心～

順帶分享一下「有田燒」小知識

介紹丼飯絕對要來講講丼飯的靈魂-米，店家是使用西螺米，吃起來粒粒圓潤，香Q黏性恰到好處。

儘管丼飯已經夠平價了，這裡第一次加飯是免費的！老闆真是佛心來著～

豬排蓋飯

牛肉泡菜丼

很特別！裡面除了牛肉和泡菜外，還加入了蒟蒻條增加飽足感，吃起來也更加有層次，牛肉和蒟蒻條拌炒過，搭配著泡菜一起超讚的！

泡菜炸豆腐

豆腐是使用軟嫩的雞蛋豆腐，炸過後帶點微甜，搭配泡菜一起吃更有味，有種台式臭豆腐再升級的fu～～

白蘿蔔泡菜

口味特別，老闆特別提到這道是和日本友人一同研發的口味，吃起來不會太酸，帶點微微的辣。

平日限定小確幸！星期一到星期五來用餐會招待茶凍！

天丼屋也可以外帶～～～現在中午限量！買四個便當就送一個天丼！！

吃完太滿足，好東西一定要跟好朋友分享，順道外帶了綜合天丼和豬排蓋飯回去辦公室給同事嚐嚐。

題外話，老闆愛心不落人後，時常在媒體看到許多關於野崎孝男先生的公益報導，這次在結帳櫃檯旁發現野崎先生近期又發起捐款活動，贊助金城國中射箭隊出國參加比賽，只要捐滿50元就會送一份薯條～～(台南鄉親大家一起來做公益~~

整個吃下來真的很飽很飽（我們沒有加飯喔～），CP值非常高，可以常常來吃也不傷荷包

最後附上菜單給大家參考

天丼屋

地址：台南市東區勝利路74號

電話：06-2090095

營業時間：平日11:20-14:00；17:00-20:30 假日11:20-15:00；17:00-20:30

停業中