台南道地鰻魚飯專賣店宝鰻,除了鰻魚定食外也有其他日式定食供選擇~

「鰻魚飯」一直以來是許多人喜歡吃的日式料理,這幾年有不少間主打鰻魚料理的專賣店在台南開幕,前陣子經過民權路時發現一間掛著燈籠的店,就進去吃看看囉,聽說老闆是日本人,不過在店內沒有看見,而鰻魚都是外銷日本等級的!

00004883.JPG

店內就是一般餐廳格局的桌椅位置,店裡用的鰻魚來自雲林及屏東,是外銷日本等級的白鰻,而且是店內處理活鰻。

00004882.JPG

除了鰻魚料理(鰻魚定食、鰻重-竹、鰻重-松 & 限定品鰻肝)外也有其他類定食(滷牛腱、豬肉咖哩、雞腿排)。

00004879.JPG

馬上點鰻魚飯來吃看看啦~可惜限定品「鰻肝」沒了,否則也想試試!

鰻重-竹 $450

鰻魚重量140g,最貴的是160g,基本款的沒寫多重,上桌時相當豐盛,除了主食外還有湯品、小菜。

00004880.JPG

來看看主角吧,兩大塊鰻魚,經過師傅的技術處理,魚刺已經軟化,米飯主要使用日本新瀉越光米,量不穩時交替台東國權米,口感還蠻Q的,將鰻身流出的醬汁米飯拌拌後,真是人間美味~而且活鰻的口感跟冷凍蒲燒鰻是有相當差距的,現場客人點餐後才現蒸、烤,日式風味的醬汁也是關鍵,甜而不膩的風味,讓鰻魚脂味更加分!

00004881.JPG

(價目表,如有異動以現場最新資訊為準)

相片 2017-8-7 18 41 04.jpg

宝鰻「道地鰻魚飯-日式定食-專賣店」

宝鰻地址:台南市中西區民權路二段245號

電話:06-2218792

營業時間:11:00 – 14:00 ; 17:00 – 21:00

(上述資訊若有異動,請以店家最新公告為準)

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。