台南美食燒肉南霸天碳佐麻里，推薦約會聚餐的好選擇，伊比利松阪豬安格斯牛滿足吃肉的慾望～
三日不吃＂肉＂，便覺面目可憎～這句話在愛吃燒肉的小編身上，真的有了完美的體現～每次在揪團聚餐時，總是會堅定的為＂燒肉＂這個選項發聲，加上這次中秋節，大夥們似乎也烤得不過癮，更有人抱怨說自己在家烤肉，每次都烤得又熱又克難 … 好！這次就在冷氣房裡，舒舒服服的烤個夠吧！
而說到燒肉，小編直覺想到的就是燒肉南霸天－碳佐麻里，為什麼呢？因為他們的FB粉絲專頁都會出現很有梗的PO文，加上每次聚餐總是會有人嚷著要吃這家，也就讓人不自覺地把燒肉＝碳佐麻里聯想在一起囉。
逛了一下他們的粉專，完完全全被4DX手臂蝦給吸引到了！(看到4DX，都會不自覺聯想到電影院XD)，還有巧克力和牛？這也很吸引我的注意，
日式簡約，又充滿禪意的外觀設計，有稍微安撫住我忍不住想吃燒肉的衝動～碳佐麻里一貫的門店風格都是這樣，吃飽飯後在周邊逛逛也很愜意。
事先電話預約已經是吃這類人氣名店的常識了，不過聽到還有27組人馬在候位，心裡還是鬆了一口氣～因為挨著肚子還要聞裡頭的烤肉香，那真的很折騰！
雖然已經打定主意要吃巧克力和牛與4DX手臂蝦，但看到九月剛出的秋季新菜單，還是失心瘋的多點了好幾樣～！
主菜類
極上白金牌巧克力和牛板腱
開場主角就登場！看到這大理石般的網狀油花，小編的心也被網住了！這巧克力和牛不是用牛肉沾巧克力啦，而是牛隻是以巧克力來餵食，而且每天還會吃上兩公斤的巧克力，每天都能吃這麼多的巧克力，小編突然有點想當牛了～哈哈。
因為和牛的油脂豐富，加上是板腱的部位，油花與軟嫩度更是上乘，因此服務人員建議烤至五分熟即可。
看看這豐富的油花與迷人的網狀烙痕，光看口水就流滿地～另外服務人員說，經過他們店內主廚的反覆測試，竹鹽是最能帶出肉品本身風味的調味料。
仔細一瞧，這竹鹽的質地真的很細，一撒上去像是糖粉一般，馬上就化開了。
咬下第一口差點嘴角失態，這牛肉實在太多汁！豐富的油脂都已化作肉汁，盈滿在柔嫩的牛肉裡，特別的是還有股淡淡的焦香味～難道這就是巧克力的威力？這巧克力和牛小編是一邊嚼一邊感動啊！
極致上選豬肉皿組合
伊比利豬也是燒肉界的一大巨星，號稱「豬肉界的勞斯萊斯」，跟和牛一樣，也有大理石紋般的油花，不吃牛的朋友肯定要點這道來補償自己一下。
極致上選豬肉皿組合包含了松阪、肋條與梅花肉，三種部位的口感與滋味能夠一次吃到。
伊比利松阪豬
肉質呈現粉紅色的松阪豬，盤成玫瑰花的樣子更美了，為了止住口水，還是得忍痛破壞它～
聽到松阪豬在烤網上滋滋作響，小編的心也跟著飛起來了，一般燒烤豬肉都會烤至全熟，但伊比利豬肉則是9分的熟度最能吃到最佳口感。
剛烤好的松阪豬一樣撒上些許竹鹽，吃起來還真不像平常在吃的豬肉口感，軟嫩之中帶點脆度，口感相當讚，同時油脂頗為豐富，但一點也不會感到油膩。
伊比利豬肋條
烤的時候不時把肋條翻面，讓四面都均勻烤到金黃色，等到烤出脆脆的外皮時就OK了。
這次換撒上椒鹽，光看就讓人食指大動；第一塊肋條入口之後，嘴巴再也沒停過了！整個嚼感好過癮，外皮酥脆而裡頭軟嫩，真的會嚼到捨不得吞下肚哩。
手切優選梅花排
份量不小、相當厚實的梅花排，肥瘦勻稱，這邊就先剪成小塊來烤，方便待會兒食用。
一樣將表皮烤得微焦、完全上色之後就開動～儘管塊頭大上許多，但吃起來一樣Q軟好嚼，原本擔心太大塊無法一口下肚，沒想到嚼著嚼著豬肉就化開了，滿滿的肉汁伴隨脂香盈滿整個口腔，吃完還忍不住發出＂哈＂的一聲哩。
澳洲冷藏優選羊排
宛如戰斧般的羊排，骨頭上還有金色的鋁箔紙包住，光看就霸氣十足！
服務人員建議烤至五分熟即可，看著羊排上色成金黃色時，小編眼睛也跟著金光閃閃了～
吃起來油脂較豬肉少一些，同樣十分多汁，而且完全沒有羊騷味，骨邊肉帶筋的口感更是讚，三兩下整隻戰斧就只剩下骨頭握柄了～
冷藏安格斯極上黑牛燒肉
安格斯牛的油花依然可口動人，油脂豐富而勻稱，烤到七分熟後就速速盛盤 (雖然小編很想吃五分熟就好 …)，由於是＂冷藏＂而非＂冷凍＂的牛肉，因此牛肉肌理沒有受到破壞，一咬下香氣與肉汁全衝了出來，好吃自然不在話下～
4DX手臂蝦
巨蝦出沒！看到這支蝦兵出現時，小編都驚呆了！該不會等等還會有蟹將吧？這巨蝦布偶真的有莫名的喜感、尾巴跟蝦鬚不時會拐到人，作工頗精細的，看他走路時那一擺一擺的蝦尾，整個人都被逗樂了～哈
原來是4DX手臂蝦登場，店內主打星果然排場就是不一樣，一尾尾大得誇張的手臂蝦會用餐車推出來詢問要不要加購，想要一飽口福的朋友可要把握機會。
看巨蝦都這麼賣力演出了，當然要來一尾嚐嚐了；現選現秤，挑到這隻看起來特別猛的，重量高達292克！點好之後，服務人員會先拿到後台處理蝦腳，稍待一會兒就會送上。
不一會兒，處理好蝦腳的手臂蝦就上桌了～這＂手臂＂的稱號真不是瞎蓋，是真的跟手臂一樣大！
整個烤網都是它的烤場～一隻下去就佔滿滿，烤之前還得先清場哩。
小編還真的是第一次烤這麼大隻的蝦子，還好店家有＂烤蝦指南＂，照著指南來烤準沒錯～
另外還有這樣的烤蝦小技巧，可以利用夾子來當支撐，就能均勻地烤到蝦背了。
這手臂蝦是感受到眾人想吃它的壓力了嗎？整隻蝦子森77的弓了起來、張牙舞爪～
經過一番纏鬥，終於將手臂大的巨蝦變成桌上佳餚；撒上椒鹽之後光看就讓人食指大動～而且個頭真的太大，筷子還差點夾不住哩。
第一次吃蝦子可以嚼得這麼過癮，儘管體型巨大，肉質卻很精實！扎實的口感加上蝦的鮮甜，每嚼一口都是滿足～4DX手臂蝦果真名不虛傳，大推一定要嚐嚐看！
無敵石燒香蔥蔥辣牛舌拌飯
滿滿的牛舌塊與香蔥，全都是小編的最愛！剛上桌時，小編還刻意等了一下再攪拌，就是為了吃到更多的鍋巴～
牛舌軟嫩而好嚼，配上微焦的鍋巴很合拍，味道上算是微辣，不太敢吃辣的小編也能接受。
石燒海鮮滾鍋耙
配料很豐富，上頭有一塊烤過的鍋耙，底下則是類似燴飯的醬汁，服務人員說：這湯頭是師傅用多種海鮮與特級干貝芡汁熬煮而成的，怪不得湯頭喝起來海味十足。
一起攪拌均勻，濃郁的香氣實在誘人；朋友有吃飯一定要吃到澱粉類的習慣，因此就點了這兩道米食。
配菜類
北海道大干貝
肥美又水嫩的大干貝，Q嫩的樣子光看就讓人流口水，聽朋友說烤至表皮金黃就可以吃了～
不得不佩服朋友的烤功，扇貝類的海鮮一直是我最苦手的，沒想到他三兩下就能烤到如此恰好的程度，外皮微酥而裡頭依舊多汁鮮嫩。
日本生蠔煮
是我來到巨人國了嗎？怎麼碳佐麻里的餐點都這麼巨大？這生蠔的尺寸用50元硬幣一比就知道有多大～
煮至湯滾，湯頭顏色變得有點乳白色的時候，就可以開動了，當然也別忘了鮮美的湯頭～
水果玉米
乳白色的外表乍看之下雖然不是很起眼，但吃一口真的會讓人驚豔！除了下網烤之外，也可以生吃，而生吃時可別怪小編沒先提醒你～記得用手接著嘿～這玉米真的很多汁！
飲品 & 甜點
百香蜜柚飲
十月限定的飲品，現在還有活動～不過服務人員說，因為柚子是他們與嘉義中埔的小農合作的，只要貨源穩定，日後還是有可能推出。
淡淡的柚子清香伴隨著酸溜的百香果，清爽而順口，現在還有活動可以買一送一。
搖搖香草Tea
玻璃杯裡冒出一叢灌木了！四種香草(迷迭香、薄荷、百里香、甘草香) 栽在冰杯裡，光看就賞心悅目。
壺基底是薄荷茶，喝的時候要把香草加到茶裡面一起搖，搖越久越入味，吃到肚子很撐時可以運動一下。
熱舞起士波蘿
這道特製的溫熱甜點不只要趁熱吃、吃的時候還要邊吸邊吃，看看這熔岩般的內餡，喜愛爆餡口感的朋友都要瘋了。
中間的餡做得像英式奶酪，甜度適中，單吃內餡也不會覺得膩，配著粗菠蘿餅皮更是讚。
曼谷泰泰奶香布丁
上層是類似以泰式奶茶做的奶酪，底下則是泰式紅茶茶凍，還沒吃之前就能聞到濃濃的泰奶香；綿密的奶酪跟QQ的茶凍搭在一起很和諧，兩種泰式茶品的味道也很鮮明。
問卷
吃得心滿意足之後不忘填寫一下問卷～看到工作人員忙進忙出的實在太辛苦了 (拿贈品什麼的絕對不是重點)
網路上討論度超高的4DX手臂蝦、巧克力和牛果然沒有讓人失望，反而還大大超出小編的預期，霸居烤肉南霸天的地位真是有其一番道理，真心期待下回碳佐麻里推出的新菜～
最後附上菜單連結給各位參考：碳佐麻里(府前店)菜單請點我
碳佐麻里 (府前店)
電話：06-298-3377
營業時間：11:30 ～ 00:00
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