台南人氣日式美食「山禾堂拉麵」再出新招～雞肉版叉燒拉麵新登場！
拉麵是日本非常經典的代表性美食，濃郁的湯頭搭配滑順的麵條，實在讓人滿足～這間「山禾堂拉麵」曾推出許多創意拉麵代表作，像是十色叉燒、雞佛拉麵和樹幹拉麵等，這次換「雞肉叉燒」系列拉麵初登場，馬上帶大家來瞧瞧～
「山禾堂拉麵」在台灣各地，共有六間門市，其中台南店位於北區文賢路和武聖路的交岔口附近，附近有好市多、武聖夜市等重要地標。
走進木製的大門，裏頭的用餐空間，同樣以大面積的木質裝潢為主，營造日本風情的同時，還能讓人感受到一股溫暖。
店裏大部分是四人座的桌椅，不過靠近大門的牆邊，還有設置幾席吧檯式的高腳椅座位～
如果選擇坐在半開放式廚房的旁邊，還能看見工作人員烹煮拉麵、製作餐點的過程，頗有置身在日本餐館中看職人料理的氛圍！XD
牆角的空間用一顆櫻花樹和鋪石子地板來裝飾，佈置非常用心、有巧思。
用餐區的後方，有個小巧的自助區，提供七味粉、黑胡椒等調味料，還有分裝用的小碗可以自行取用。
另一邊則是免費的飲料區，有熱的麥茶和冰的檸檬水兩種可以取用，最近寒流、冷氣團一波波接著來，用餐前先來杯熱麥茶暖暖胃～
「山禾堂拉麵」除各種不同口味的拉麵，還有提供加購配料、主廚特製料理等，小編這次是衝著新品「銀座雞白湯」和「新宿柚子塩雞」而來的，所以沒有太多猶豫！XD
順帶一提，山禾堂的拉麵，可以依照個人的口味，做適度的客製化，像是湯頭的鹹度、麵條的硬度等，都能調整～
銀座雞白湯拉麵
小編點的「銀座雞白湯拉麵」先送上桌，裏頭的配料有木耳、豆芽、蔥花和溏心蛋，最不一樣的就是原本的叉燒，變成一顆顆小巧、排列整齊「雞肉叉燒」啦！
現場的服務人員介紹說，每碗拉麵的雞肉叉燒，都是由一整隻雞腿製作的份量，先蒸過以後，再用薑黃粉醃製，所以表皮的色澤比較黃～
香濃的雞白湯，是用雞骨、洋蔥、白胡椒和馬鈴薯，長時間熬煮製作，湯頭濃醇而且喝起來非常溫順。
小編的麵條沒有做客製化調整，請店家直接依照建議的口感出餐～個人覺得麵條的軟硬度適中，沾附雞白湯頭的麵條夠味而順口，不自覺大口大口的吸進嘴裏！XD
順帶一提，在「山禾堂拉麵」完全不用擔心吃不飽，如果麵條吃完，每碗都可以再免費加麵兩次，不過要記得留一些湯頭搭配喔～
新宿柚子鹽雞拉麵
朋友點的「新宿柚子鹽雞拉麵」主要是湯頭不同，這款拉麵的風味會更清爽，如果不喜歡重口味、吃得比較清淡，滿推薦試試這一碗拉麵的。
舀一匙朋友的柚子湯頭來淺嚐，入口的瞬間便可以感受到細緻的柚子香氣，裏頭甚至還有一些柚子果肉在裏頭載浮載沉的，清爽、毫不油膩！
補充一下「雞肉叉燒」的口感，不同於拉麵中常見的豬肉叉燒，選用的是去骨雞腿，雞肉捲嚐起來軟嫩，而雞皮則使咀嚼的層次更豐富一些～
溏心蛋的蛋黃熟度很棒，帶點香甜的蛋白和濃稠滑順的蛋黃交織在一起，層次感很豐富，對小編而言它是拉麵裏不可缺少的重要配角！XD
冰鎮嫩醉雞
想不到吧！拉麵店裏竟然有賣「醉雞」～享用熱騰騰的拉麵時，配一塊冰涼的醉雞真的很滿足、很過癮。
沁涼的醉雞，漫著淡淡的酒香，再沾一點隨餐附上的醬油膏，會是另一種不同的風味，就算沒有來吃拉麵，外帶回家當做配菜、年菜都很適合～
唐揚竹輪
這道主廚料理小編以前從來沒有試過，竹輪裹面包著一節玉米筍，放進嘴巴裏，先是軟Q的竹輪，接著才是玉米筍的鮮脆，口感變化豐富而明顯。
吮指雞翅
色澤金黃的炸雞翅，肉汁全被緊緊的鎖在裏頭，皮薄肉嫩的～咬下的瞬間甚至會發出「咔滋咔滋」的聲音，擠一些檸檬原汁搭配，非常對味、不膩口！
現在到「山禾堂拉麵」用餐，會贈送一張刮刮樂，裏頭的獎項包括山禾堂拉麵的各種配菜、主廚料理等，等於下次來用餐，可以直接加料，真的很好康。XD
另外由於接近農曆新年了，所以還會再加碼贈送一組「山禾堂拉麵」限定的紅包袋，看起來喜氣洋洋的～
小編每個月都會吃一、兩次拉麵，這間「山禾堂拉麵」一直是小編的口袋名單，尤其每次推出新品的創意拉麵時，都一定會來造訪！推薦給愛吃拉麵的大家～XD
山禾堂拉麵台南館地址：台南市北區文賢路277號
營業時間：11:00 – 14:00 ; 17:30 – 21:00
電話：06 – 3582081
山禾堂拉麵高雄館地址：高雄市鼓山區美術南三路78號
營業時間：11:00 – 14:00 ; 17:30 – 21:00
電話：07 – 5866679
山禾堂拉麵岡山店地址：高雄市岡山區大仁南路60號
營業時間：11:00 – 14:00 ; 17:30 – 21:00
電話：07 – 6210988
山禾堂拉麵台中店地址：台中市大里區德芳路二段155-2號
營業時間：11:00 – 14:00 ; 17:30 – 21:00
電話：04 – 24063533
山禾堂拉麵草屯店地址：南投縣草屯鎮中正路586-5號
營業時間：11:00 – 14:00 ; 17:30 – 21:00
電話：04 – 92305888
山禾堂拉麵中壢店地址：桃園市中壢區長江路136號
營業時間：11:00 – 14:00 ; 17:30 – 21:00
電話：03 – 4270000
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