台南平價火鍋推薦，輕工業風「就愛這鍋」麻辣鍋，中午開到深夜的暖心鍋物～

隨著冬天越來越近、天氣漸漸變得比較涼，這時候當然就要吃火鍋，給自己暖身又暖心啊～北門路上的「就愛這鍋」麻辣鍋，親民的平價，卻可以享受到嚴選的食材，而且從中午開到深夜，不論午餐、晚餐、宵夜，都能來聚餐、用餐！

「就愛這鍋」位於車水馬龍的北門路，靠近東門圓環這一邊，因為就在火車站、新光三越、Focus 等逛街熱點的附近，所以還滿適合逛到肚子餓的時候，前往用餐的～XD

走進店裏，用餐空間的灰色系牆面搭配黑色系的燈飾，有股輕工業風的氛圍，而大面積的落地窗，讓環境的採光非常棒。

另外店家巧妙的運用植栽、粉色的磁磚、還有鮮紅色的椅子，在各個角落點綴、佈置，這讓整個空間更活潑、舒適～

看完環境就馬上先來點餐吧～「就愛這鍋」共有五種湯底、十二種主食，和近50種不同的火鍋料、配菜、副食。點餐的方式也滿簡單的，只要看著菜單，依序選擇湯底、主食，再做加點就可以了！

吃火鍋怎麼能夠沒有沾醬呢？點完餐在等待餐點送上桌的同時，可以先到自助區調一份自己專屬的沾醬，再倒杯飲料。

就愛這鍋的調味料選項還滿豐富的，包括沙茶醬、醬油、辣椒、蒜末、蔥花、洋蔥和醋等等，而小編個人最喜歡的組合，就是沙茶醬，再加點辣椒和醋，再另外裝一碟蔥花和蒜末！XD

飲料的部分，有冬瓜檸檬和古早味紅茶兩種選擇，不喝含糖飲料的話，旁邊另外有一壺檸檬水。

隨著天氣漸漸變涼爽，小編便趁著連假，揪朋友一起來吃火鍋、順便幫他慶生，我們兩個人各點一份火鍋以外，還另外加點一份浮誇的「龍蝦享饗海鮮拼盤」來慶祝，現在回頭看這整桌滿滿的，突然覺得我們有點太會吃了。XD

鴛鴦鍋

小編點的是鴛鴦鍋，選擇的湯頭是上湯龍骨鍋和四川麻辣鍋，搭配的主餐則是霜降牛肉，這個紅白相間的配色，實在讓人看著就食指大動啊～

麻辣鍋是「就愛這鍋」這招牌，湯底本身就有附一些豆腐和鴨血，而且份量還不少，小編認為滿划算的，愛吃辣的人點它就對了！

小編淺嚐了龍骨湯的湯頭，這是用大骨、雞骨慢熬出來的湯頭，所以風味非常清爽、甘甜；不過小編另外加購了一瓶「高大鮮乳」，加進火鍋裏，讓湯頭多了鮮奶的濃醇乳香和甜味，是另一種完全不同的風味～

霜降牛

這盤美國 Prime 等級的霜降牛肉，有足足8oz 的份量（另外有 5oz 和 12oz 可選擇），油花均勻的分佈在每塊肉片裏，看著就非常誘人，馬上涮一片來嚐嚐！

霜降牛只要在滾燙的火鍋裏，輕涮五到十秒鐘就可以享用了～輕薄的霜降牛口感軟嫩，表層因為沾附著麻辣鍋的湯頭，鹹香夠味，咀嚼時牛肉濃郁的香氣，會慢慢在嘴裏漫開，非常滿足～XD

蔬菜盤

在越來越重視健康養身、飲食均衡的現在，「就愛這鍋」的蔬菜盤是以時蔬為主，搭配少量的火鍋料，品項還滿多元的，蔬菜類有高麗菜、青江菜、杏鮑菇、金針菇、玉米、木耳等，火鍋料則有蟹味棒、蛋餃和米血等。

龍蝦享饗海鮮拼盤

登登～雖然小編已經有整整一盤的霜降牛肉，不過既然是難得來幫朋友慶生，再合點一份浮誇的海鮮拼盤，應該不為過吧？XD

大鮮蝦 / 海草蝦

把大鮮蝦和海草蝦一字排開，看起來超級療癒、超級滿足的～蝦肉吃起來的口感緊實、新鮮脆彈，而且鮮味十足～和小編一樣愛吃蝦的人一定要試試！

鱸魚

喜歡吃魚，卻不喜歡挑魚刺，那海鮮拼盤裏的鱸魚片，絕對很適合你～鱸魚片的肉質細緻、軟嫩，表層的魚皮，則帶有點彈性的，口感還滿有層次的，鮮度滿分。

帶殼鮑魚

用牛奶湯底煮的帶殼鮑魚，使它的鮮味得以更加凸顯，厚實的鮑魚吃起來Q彈脆口，還帶有一點嚼勁，海鮮控必點！

大蛤蠣

說到幫朋友慶生，只要是當月壽星到「就愛這鍋」用餐，就會贈送「4oz 肉盤或是鮮美大蛤蠣盤」二選一的好康，而身為海鮮控的我們選的則是後者。

新鮮的蛤蠣放進滾燙的湯頭裏，煮大約兩、三分鐘就全開了，蛤蠣的肉質飽滿、肥嫩，配上來自海洋的鮮鹹滋味，非常涮嘴！XD

順帶一提，「就愛這鍋」的副餐有白飯、冬粉，和需要10元加價購的科學麵，共三種選擇。用麻辣鍋煮的科學麵，吸附了適量的湯頭，鹹辣的滋味讓人吃得直冒汗、鼻水直流，不過卻相當過癮～

老甕酸菜鍋

朋友點的是老甕酸菜鍋，主餐則搭配梅花豬肉片，乍看之下有種在吃酸菜白肉鍋的錯覺！XD

台灣黑梅豬

黑梅豬的油花比較少，所以吃起來的口感會比較脆彈、扎實，風味更加清爽、不容易膩口。

小編夾了兩片朋友的黑梅豬來嚐嚐，不論是用麻辣鍋、或是加了鮮奶的龍骨鍋，涮起來的滋味也都很不錯！

再沾一點調味料，沙茶和蔥花的香氣配上肉片，真的非常對味～XD

龍蝦

「就愛這鍋」的龍蝦是事先處理過的，把肉最多的身體部位分成三份，所以煮起來、吃起來都非常方便，小編個人覺得還滿貼心的；另外龍蝦頭裏，還藏著豐富的蝦膏和蝦黃，懂吃的人千萬不能錯過。

龍蝦肉的口感細膩、厚實飽滿，而且風味甘甜又濃郁，每一口嚐起來都讓人覺得非常滿足～

干貝

來自日本北海道的 2S 生食級干貝，在滾水裏燙個30秒左右就可以起鍋啦～干貝的口感鮮甜軟嫩，在嘴巴裏咀嚼的同時，鮮味會在唇齒間慢慢綻放。

花枝

半透明狀的花枝，燙到變成白色的樣子就可以享用了，花枝嚐起來非常脆彈，還有一股細緻的鮮味，小編覺得用酸菜鍋和牛奶鍋煮起來，都滿對味的。

水果玉米 / 芋角貢丸 / 手工魚冊 / 櫛瓜

另外我們還點了水果玉米、芋角貢丸、手工魚冊和櫛瓜，其中小編最喜歡的就是芋角貢丸了，乍看之下跟普通的貢丸沒什麼不同，不過裏頭卻藏著綿綿鬆鬆的芋頭塊，濃郁的芋頭香氣搭配貢丸本身的鮮甜，令人印象深刻！

最後補充一下，「就愛這鍋」加湯是採自助式的，湯頭都放在稍早介紹過的自助區那邊～

用餐結束要結帳時，才發現之前在網路上看見的「匠辣香椒」辣椒醬在這裏有現場販售，小編之前嚐過幾次，不論用來拌麵、當做餃類的沾醬都很適合，愛吃辣的人可以順便帶幾罐回家。

隨著秋冬季的到來，天氣漸漸變得越來越涼，這時候到火鍋店用餐，不只可以飽餐一頓，還能暖暖身體、暖暖心～這次小編和朋友用餐下來，覺得不論在空間、環境，或是餐點的食材方面，都讓人覺得很可以、很滿足，推薦給愛吃火鍋的大家！

就愛這鍋

就愛這鍋地址：台南市東區北門路一段12號

營業時間：11:00 – 01:30

電話：06 – 2232773