2011.03.30

台南‧The Hangout 很好酒吧餐廳

台南‧The Hangout 很好酒吧餐廳 since 1998

網誌：https://boylondon.tw/2011-03-30-1309/
地址：台南市公園路128-32號，成功大廈內，從首相大飯店旁巷子進入
GPS：120.12.28 22.59.55
電話：06-2264861
營業時間：19:00-02:00
消費時間：2011.03
公休日：無
停車：公園路路邊停車
臉書：hangout bar
價目表：網誌有，僅列出餐點部份

公園路的首相大飯店、朝代大飯店的巷內，有個酒吧一條街，入口就在大樓一樓，下面通道上面樓房的形式在台南不多見，另一個類似的地方在長榮路與公園路口，不過那裡汽車可通行，這裡面開車就不是很方便了。

這排一樓的pub數起來有10間之多，3間美式，其他間都是日式スナック(snack，唸思納庫)，就是日本人下班去唱唱歌喝喝小酒的酒吧，美式的就是Cosby saloon、老窩和The Hangout，Cosby saloon在1988年開業，The Hangout則是1998年開業，以pub界來說，都算是老字號了。

入口

Hangout的室內是L形，一邊是吧台區，另一邊是靠牆的高腳座位，後方有個撞球桌，室內天花板有挑高，所以不會感覺有壓迫感。

晚上常常可以看到有外國人，過來吧台坐下，點份潛艇堡、來個啤酒，然後就看著運動節目的客人，後來問了一下老闆eric，他說雖然是美式pub，但其實歐洲客人較多，因為創始店的老闆娘bunny是德國人，德國工藝聞名於世，所以不少來台灣也許工作、安裝機器、測試的德國人，連帶的歐洲客人也就較多了，也因此吧台有兩隻啤酒機，一隻是德國啤酒。

吧台旁邊放了個捐助日本的小費箱，有錢就出錢囉。

後方是廚房，廚房前面也有個用餐區，這裡有張長桌子，可容8人，另外2張4人圓桌，如果人多的話可坐這裡，牆上也有大螢幕。

晚上跟朋友來這裡，吃飯聊天的感覺蠻不錯的，The Hangout算是sports bar，牆上的電視一個播棒球、一個播籃球賽事，沒開聲音，所以不會互相干擾，室內的環境也ok，不會讓人感覺很亂，讓人覺得很放鬆。

旁邊地上，有張性格男星，史帝夫麥昆(Steve McQueen)1963年的經典電影海報，大逃亡(The Great Escape)，描述二戰時，被關在德國戰俘營的戰俘們如何齊心合力，最後挖出一條地道逃亡的故事。

店長跟我們介紹Hangout的餐點以美式為主，兼有一些墨西哥餅、雞肉捲，這時廚師長jessie正好走出來到櫃檯跟店員說話，店長也跟我們介紹了一下她，她是哥斯大黎加人，住在台灣已經15年，有2個小孩，她本來是Hangout創店時期的廚師，後來離開了，現任店長接手後又把她找了回來。

晚上一同來的共有10人，就各點了一些東西，先送上的是牛排沙拉$250，超大一份，烤過的牛肉條，配上多汁的鮮脆生菜及凱薩醬，沒多久就見底了。

牛肉起士漢堡$200，加$30元或$50元可點非調酒類的飲料，牛肉厚實又多汁，加上融化的起士，夾在烤過的麵包裡大口咬下，吃來超爽的。

接著上的是9oz的沙朗$370及6.5oz的菲力$400，Hangout有台pro級的牛排烤箱，店長說連yellow bee的主廚過來看到時都覺得眼紅，烤好的牛排肉身上分布著均勻漂亮的菱形鑽石烙痕，代表牛排醃製時的香料都已經滲透進了細嫩的牛肉肌理中，光是切下來吃原味就很過癮了，店家也提供進口海鹽和黑胡椒調味料，可交替嚐試不同味道看看。

它的潛艇堡也是一絕，都是大size，從牛肉香腸潛艇堡$250、煙燻雞肉潛艇堡$230、沙朗牛肉潛艇堡$250都是，它的潛艇堡麵包吃來跟其他家的不同，吃起來是有嚼勁跟Q勁的那種，而不是過於鬆軟無力的麵包，店長說他當初為了要求供應商做出他要的品質，整整盧了那廠商2個小時，幸好結果是滿意的。

最後還點了道經典的墨西哥脆片$200及莎莎醬，還有墨西哥雞肉捲$220，墨西哥脆片上有起士辣醬，那種辣勁會從舌間湧出來，很猛，另外還有酸奶、橄欖片，很適合邊聊天邊吃，會一口接一口喔，雞肉捲也很棒，Jessie說墨西哥捲餅最怕裡面烤的太乾硬，會變成餅乾，最好是有點軟度，包著肉類吃的話，才最對味。

啤酒、飲料當然也不能少，注意喝酒不開車開車不喝酒囉，我們是分幾台車共乘來的，不過司機就比較可憐了。

如果想跟朋友玩玩，這裡也有飛鏢，只要跟櫃檯借個飛鏢即成，來場小比賽，一天的工作壓力很快就得到紓解了。

想敲個桿的這裡也有，店家會定期更換檯布及球具，保養的還不錯，後來有問店長，他說他也想過要找foosball，手足球台，還在物色適合店內大小的。

店長eric空閒時也有過來跟我們閒聊，他是7年級生，雖然年輕，但在Hangout的消費年資已有5、6年之久，從初代的經營者到後續的幾手，Hangout的轉變他都看在眼裡，每個經營者想要的路線都有些差異，有些只想單純做9點以後的飲酒客，有些只想開間店交交朋友，去年底上一手盤讓時原本整間店要整個收了，他與朋友因為對這地方有共同的回憶，思考後便決定盤下，白天還有日商公司業務身份的他，每周都會找個幾天，下班後到店裡幫忙招呼客人，他想要將Hangout導回剛開始經營時的那種輕鬆感覺，將創店廚師找回來也是他的構想，希望客人即使一個人進來，也能很自在的吃點能吃飽的東西、看電視，而不只是單純的喝酒吃炸物，他將店內天花板做了挑高，加了抽風設備，所以雖然這裡是室內，但空氣十分流通，不會有這種老酒吧易有的陳腐味。