台南「岸本絹花莊園茶館」歐風典雅環境～享受悠閒人生時光的好地方（已歇業）

臨安路二段161號，前身是西海岸胡椒蝦旗下經營的161 Channel Cafe，10多年前那時以甜點吃到飽為主打，生意相當好，隔壁是棟歐式風格小洋房。

去年7月時，這裡開了間岸本絹花茶館，隔了10多年又走進來這裡，裝潢風格大致上都保留了，老闆娘說當初的161是買下整塊台灣檜木原木裁切後再裝潢整個1~5樓的室內牆、天花板、家具到櫥櫃，非常的費工，沙龍椅、茶几…等則是茶館購置的，在店家的fb上都能看到介紹。

後來購入的扶手椅、小圓桌，跟整體氛圍很搭。

岸本絹花的茶杯也是不能錯過的欣賞品，老闆娘大方的將收藏的骨瓷茶器給客人使用，有許多還已經是絕版品了，有空的時候老闆娘會跟客人介紹講解幾款的特色。

早午餐供應時間是09:00-13:30，有5種選擇，附餐後飲料，其中蔬菜蛋料理還可再細分成5種，餐前有一杯非基改豆磨的豆漿，跟現烤出爐的法國麵包，再附上一塊法國Isigny AOC發酵奶油 給客人塗抹。

厚實培根蔬菜蛋料理$275

宜蘭胭脂蝦仁蔬菜蛋料理$290

menu上介紹蔬菜是經過特別處理，非水煮或清炒，最後會到客人的桌邊用橄欖油再做提味，水煮蛋來自新化先見農場，培根切的夠厚實，胭脂蝦仁也給的很大方，整體十分豐盛。

乳酪菌菇鹹派$260，法國安東磨坊麵粉作的派皮，內餡是蘑菇、可鮑菇、黑珍菇、牛蕈菇跟帕瑪森起士，中間小碟是烤蕃茄。

手磨印度香料黑豬咖哩$350，用了許多香料(印度薑黃、綠豆蔻、茴香、公丁香、葫蘆芭)mix再跟洋蔥、香蕉與蘋果拌炒，然後跟黑豬肉、白飯一起混著吃，咖哩味十分濃郁且特別，層次感很豐富。

岸本絹花的飲品選擇也很多，像莊園級紅茶、歐洲紅茶、莊園咖啡…等，menu上要逐一看完還真要花點時間，可以請店家做個簡單介紹。

後來又點了甜點塔，藍莓塔&檸檬塔，一樣用的是進口法國安東麵粉、Isigny奶油、無鹽奶油，一壺茶慢慢喝著，也讓人想起10多年前一起來吃甜點下午茶的人事點滴，歲月飛逝，竟這樣無聲無息。

價目表

 

岸本絹花 莊園茶館（已歇業）

地址：台南市北區臨安路二段161號

電話：06-2502161