「路上海」一鍋三吃 干鍋、蒸物、火鍋新鮮味美

《路上海》「一鍋三吃」─干鍋、蒸物、火鍋，巧妙結合南北不同美味，選材、鮮度一流。
CDNS 20160610 記者蔣謙正／台南報導

府城以美食聞名中外，曾經營過各種不同風味餐廳的林俊榮，最近在台南西門商圈、京城銀行總部對面，新開《路上海》「一鍋三吃」特色料理，把源於廣東的「花雕雞」、東北吉林的「干燒鴨頭」鍋，與竹蒸籠的在地海鮮塔、火鍋等美味巧妙結合，極盡挑逗老饕的味蕾。

「一鍋三吃」第一吃是干鍋，可選擇干燒鴨頭鍋、花雕雞干鍋兩種，第二吃是海鮮塔，《路上海》採購早上及下午的新鮮海產，依季節時令採用最新鮮的食材，成為海鮮塔的蒸物，在當下有八至九種海鮮，做成不同的蒸物美食，且現蒸現煮現吃；第三吃是火鍋，顧客可挑選喜歡的火鍋料煮食，由於高湯都是新鮮海產現蒸的的精華，不僅鮮度十足，且口感濃郁、營養豐富，是全家大小聚餐的好選擇，口味適合不同的喜好。

林俊榮表示，《路上海》除了採用放山雞特優的肉質製作花雕雞干鍋，在海鮮塔的蒸物也嚴選台南安平及興達港「現撈」魚貨，新鮮美味最符合台南人的口味，主廚也特別挑選古法的竹蒸籠，在蒸煮過程中可鎖住海鮮的鮮味與水份，不用添加任何調味料，就能吃到最佳的美味了。

《路上海》有四十多坪的用餐空間，現場以鳥籠裝置燈飾，展現上海風格，用餐時間：12:00-14:30; 18:00-23:30。地址：台南市西門路一段593號、訂餐專線 06-2233898