台南‧信裕軒

台南‧信裕軒 since 1913
林經堯
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13002759
地址：台南市府中街104號，另有赤崁本鋪位於民族路2段389號
電話：06-2214735
營業時間：赤崁本鋪 10:00-22:00;首學分鋪 周六、日 12:00-21:00
公休日：首學分鋪僅周六、日營業
停車：忠義路公11收費停車場
網站：http://www.sinyui.com.tw

今日的府中街，已變身成假日市集，這裡比安平台灣第一街好的地方在於，沒有賣烤魷魚、鳥蛋、香腸、彈珠汽水的，比較偏向手工藝及私家物品，路也比較寬，兩旁有許多小街小巷，如果不趕時間可以進去繞繞，會有很多發現。
下圖照片：旁邊小巷內的民宅

現在最夯的一邊是靠孔廟處的保哥黑輪，影響所及，旁邊2家也賣起炒泡麵，另一邊則是開山路頭的二元黑輪，假日人潮洶湧，老闆成功的營造台式復古味，只是這間在網路上風評似乎不甚佳就是了。
下圖照片：二元黑輪的人潮

中間段有間信裕軒首學分鋪，只有六日有開，店內保存的很漂亮，雖然店面不大，但是那種會想讓人好好逛的店。氣氛對，先贏三分。

香餅是早期台灣人坐月內後，會將餅與麻油、雞蛋同煎後當成補品，今日在包裝後則成為精美伴手禮，店內還有許多古早味茶食，像麻荖，放在印花罐裡，很漂亮。

店家還擺了個有日本風的煎茶攤，這也很讓人讚賞，如果直接折疊桌一架，貼個3瓶50，不好喝免錢…氣氛就去了了…

導演蔡明亮在某次場合，吃到業者贈送的黑糖香餅後驚為天人，也在自家的蔡李陸咖啡館開賣
黑糖香餅與蔡明亮 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12948741