台南義式料理推薦，適合多人聚餐的「薄多義」手工披薩、義大利麵！

高雄起家的「薄多義 Bite to eat 義式手工披薩」，在高雄、台北都有分店，後來在台南也開了一間分店，就位於崇學路和崇善路的交岔路口，原本漢堡王的位置（漢堡王將於2020年09月重返台南）。

薄多義與 Galoop 服飾、Rüskasa 原木家具，屬於同一集團，皆為台灣的品牌，老闆是台南人～台北薄多義市府店旁邊就是北歐風的 Rüskasa 家具店，餐廳內有許多家具都採用自家生產的桌椅，台南的 Rüskasa 原本位在青年路 216 號，商品以單椅為主，材質有山毛櫸、白橡木、楓木、胡桃木…等選擇，質感不錯，有興趣的可前去參觀（現已歇業）。

每日開放預約的訂位數有限，適逢暑假，有不少家庭客、學生都會來消費，但是仍建議大家要事先電話訂位，因現場候位時間比較難預估，一樓左邊是半開放式廚房，可看到披薩烤爐，另一邊是座位區。

上二樓之後，才發現這裡座位數非常多。

室內的一隅，佈置成國外常見的露天水果攤位（水果為擺飾不可食用），整間店以木材、鐵件、稍冷的灰色調、略偏暗的投射燈光，與炭筆式塗鴉風格來打造，服務生包含內場都穿著制服，氣氛很舒服。

Menu 上的價位為單點價，可以看是否要加價升級成套餐，有數種搭配方式，跟朋友選了排餐、燉飯、薄皮披薩各一，義大利麵兩道，升級了三份套餐。

前菜，有分開胃點跟法利亞小點兩種，我們各點了幾樣，個人覺得約適合兩至三人分食～

酥炸雞翅

千層茄子派

酥脆薯條

炙烤小卷沙拉

蕃茄牛肚

松露野菇燉飯

奶油白醬的調味上，個人覺得稍甜了些，不過口感不錯。

波隆那肉醬細扁麵 / 松露野菇白醬義大利麵

瑪格麗特皇后披薩

放在木質的圓盤上，薄脆的麵皮與會牽絲的起士，十分吸引人。

德式豬腳

經過炸、煎兩種方法呈現，服務生會事先問要不要切，Menu 上另有一道阿爾薩斯豬腳，是水煮式的，香酥的豬腳肉切開後，邊嚼邊搭配盤邊的酸菜、生菜、麵包和馬鈴薯泥一起享用。

飲料我們請服務生隨桌送上，點了野莓優格冰沙、復刻鮮奶茶、復刻紅茶、藍柑檸檬、堤拉米蘇奶茶。

餐後的甜點選了焦糖起士慕斯、義式水果乾杏仁冰糕、布朗尼佐香草冰淇淋、咖啡烤布蕾。

焦糖起士慕斯有點過硬了些，杏仁冰糕跟布朗尼就十分好吃，冰糕是將巧克力碎、水果乾及野莓醬融入冰淇淋裡，所以每一口都能吃到許多餡料。

薄多義義式手工披薩

薄多義地址：台南市東區崇學路171號

營業時間：11:30 – 16:30 ; 17:30 – 21:30

電話：06 – 2909809