台南巷弄美食～金華路二段附近的隱藏版小吃，香濃、份量大的「豬肉蔥麵、丁骨麵」

在水萍塭公園、金華路附近的巷子裏，以住宅區為主的福吉四街，藏著一間CP值頗高的隱藏版平價小吃「豬肉蔥麵、丁骨麵」！微辣的湯頭～讓許多嘗過的人都欲罷不能、直呼回不去啦～XD

這間無名豬肉蔥麵、丁骨麵，位於水萍塭公園、金華路二段附近的福吉四街，也算是藏在巷弄裏的家庭式小吃～小編之前完全不知道這間店的存在，是在同事的推薦下，決定前來試試的！

門口的招牌就掛著「豬肉蔥麵、丁骨麵」，想必這就是它們的招牌吧！但是除此之外，還有幾種麵食、湯品可以選擇，旁邊還貼著新菜單「豬肉湯餃」。

看過菜單後～在這裏只要口頭跟老闆娘點餐即可，點餐後可以到滷味櫃夾一些自己喜歡的當做配菜～有豬皮、竹輪、豆干、海帶、小腸等等。

既然第一次來嘗鮮，當然就要吃它們的「招牌」啊！和同事各點了一碗麵，分別就是豬肉蔥麵和丁骨麵，另外還夾了一盤滷味。

豬肉蔥麵

兩碗麵的份量都滿可觀的～豬肉蔥麵的湯頭香濃，還有些淡淡的微辣，使浸泡在湯裏頭的白麵條更加夠味、吃起來很順口～

而且肉塊完全不小氣～不只是個頭還滿大的，肉塊也有六、七塊這麼多，這不是那種只有一、兩塊肉的湯麵可以比擬的啦！XD

另外還有幾塊紅蘿蔔、白蘿蔔，有麵、有肉、又有蘿蔔，整體而言還滿豐盛的～尤其這個白蘿蔔，熬煮得非常入味、口感也很棒。

丁骨麵

比起豬肉蔥麵，丁骨麵的湯頭相對清甜、清爽～如果不喜歡吃辣、不敢吃辣的朋友們可以試試這一碗。

丁骨燉得非常軟～口感比較豐富，可以同時品嘗到肉的軟嫩、筋的彈牙，還有軟骨的咬勁～咀嚼間的肉香似乎更濃郁一些！

丁骨麵換成了寬麵條，口感更有Q勁、更扎實～

滷味

小編覺得這裏的滷味入味～但不會讓人覺得太鹹，鹹中帶點甜，味道滿平衡的，不會膩口，用來配麵剛剛好！XD

月底時想把肚子填飽，但是口袋裏只剩銅板的時候，這間無名的「豬肉蔥麵、丁骨麵」絕對可以列入選擇！XD

豬肉蔥麵、丁骨麵

豬肉蔥麵、丁骨麵地址：台南市南區福吉四街65號

營業時間：11:00 – 20:00

電話：06 – 2263328