台南‧二空 村長涼麵

台南‧二空村長 張家涼麵

張長壽
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12007890
地址 ：台南市東區崇德路與台南縣仁德鄉保華路交叉口
電話 ：06-3352873
營業時間：05:30-13:00(賣完就收)
停車：路邊停車，外帶為主
價目表 ：涼麵$30元、涼皮+涼麵$35元

二空眷村拆遷後，三寶之一的村長涼麵，搬到了附近的保華路、崇德路交接口，保華宮對面繼續營業，旁邊是田媽媽早餐店。
大部份的人，附近鄉親很多都是騎腳踏車、機車來外帶，它店內只有一張桌子。店內的工作區，阿姨正在削小黃瓜，時間是中午近1點，其實已賣的差不多了。

點了涼麵後，因為有座位，便坐下來內用了，阿姨正在加小黃瓜絲

招牌涼麵，$30。香滑順口的涼麵，配著小黃瓜絲，多層次的口感是夏天極佳的開胃品。

如果是外帶的話，有二種調味料可選，一包是以醬油、醋、糖、薑、蒜及花椒粉調合而成的醬汁，不放花生粉；另一包則是香濃可口的麻醬，可以讓客人視需要自行添加。

二空眷村在拆除後，有部份地區已蓋起國宅，不過仁愛、仁和村仍在，目前有人正在做文物維護的工作，也開設了工作室，相信在不久的將來，可以結合文物參觀、眷村導覽及美食，讓外地人也能一窺眷村文化。

包家香腸臘肉 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/11850849
金門館    http://www.wretch.cc/blog/boylondon/11849121
二空眷村文物工作室 http://blog.yam.com/ellkongtreehouse