台南‧川 蝦仁肉圓、芋粿

台南‧川 蝦仁肉圓、芋粿 since 1941
許錦川
網誌：https://boylondon.tw/2009-04-26-325/
地址：台南市中西區國華街三段16巷2號
GPS：120.11.51 22.59.36
電話：06-2264590
營業時間：09:30-20:00
消費時間：2012.04
停車：不便
公休日：無
價目表：網誌有

現在還能留在大菜市裡的小吃攤，都是經過時間考驗後的強者，像鄭記土魠魚羹、福榮意麵、泰山冰店、江水號、川記蝦仁肉圓、大菜市羊肉湯…

川記跟泰山冰店就分別位在入口處，附近還有家許家蝦仁肉圓、芋粿，是後來才開的。

第一代的老闆原先以賣綠豆湯及涼水生意在大菜市起家，後來還做過不少小吃生意，像香腸熟肉、米糕都是，但一直沒法穩定下來，
直到從清蒸肉圓演變的蝦仁肉圓在大菜市被發明後，遇到一個願意傳授的師傅，不過師傅開出一天三百元的學費，為了從此定下來，便心一橫繳了下去，當時三百元約是公教人員的月薪，學成之後舉一反三，將蝦仁肉圓所用的肉燥及醬汁，拿來搭配芋粿，就變成了蝦仁肉圓的好朋友，雖然川記沒發明蝦仁肉圓，但他發明了芋粿，如今店務已交由第二代的許錦川及第三代的女兒一同經營。

蝦仁肉圓

芋粿，芋絲口感加上肉燥醬汁後是完美的結合。

下次來大菜市時別忘了再留點胃給它吧。

蘇 建國蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2012-04-23-1434/
友誠蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2012-04-26-2563/
茂雄蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2009-05-14-3303/
黃家蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2011-01-14-1061/
阿川蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2009-04-26-325/
杜 蝦仁肉丸 https://boylondon.tw/2012-03-08-1867/
許家蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2011-08-05-4374/

鄭記土魠魚羹 https://boylondon.tw/2009-05-02-466/
福榮小吃店(阿瑞意麵、餛飩) https://boylondon.tw/2009-05-02-454/
泰山冰店 https://boylondon.tw/2010-09-24-769/
江水號 https://boylondon.tw/2009-05-03-4580/
川記蝦仁肉圓 https://boylondon.tw/2009-04-26-325/
大菜市羊肉湯 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797148