【台南美食】在地老饕的口袋名單～明月麵店，傳承半世紀的好味道！

屹立約莫半世紀的巷弄麵食店，傳承外省老兵，在地老饕的口袋私藏名單～必點招牌麻醬乾麵，清爽不膩口麻醬香濃！公園路與成功路口，民國59年開業的楊婦產科旁有條68巷，巷內有幾家舊旅社，這條巷子從成功路直通到北忠街，巷口這裡有間開業近50年的麵店。

本來麵店是公園新村外省老兵開的，後來黃明月女士跟他學習手藝，進而頂下店面營業至今，早年只有黃女士及一位她僱的朋友在店內，後來女兒也回來幫忙。

煮麵區位在店內，雖然明月婆婆已有一把年紀，但仍由她親力親為，一邊拿著長筷煮麵還能一邊招呼客人。

明月麵店的麵條有粗跟細兩種，明月婆婆會問你要哪一種，店內麵條都是自製的，粗的賣的比較好些。

店內座位，沒扛棒，位處巷內，來店內吃的都是熟客，很多是一吃就是二代的，明月婆婆還會如數家珍的叫出客人的名字，問候近況。店內另外有個流理台，有位阿姨專門負責清理及洗碗，這條巷子不大，但行人、機車也不少，所以明月麵店的廚房及流理台都在店內。

對面婦產科的石子牆下也有座位，不過近來很常下雨，過沒多久就嘩的下了好大一陣。

滷味，$55元，店內的海帶也是日本進口的，滷的軟嫩入味，卻仍保有海帶的鮮味與爽脆口感。

麻醬乾麵（小），婆婆說她的麻醬沒特殊秘方，肉燥也沒加紅蔥頭、甘草枝及冰糖去滷，只用豬碎肉及醬油滷過，所以顏色很淺，但嚐起來清爽不膩，配上香濃的麻醬，寬麵剛好可將醬汁整個吸附其中，拌勻後很好吃。

餛飩乾麵（大），餛飩是自家包的，個頭不大但很實在。

餛飩湯，沒另外叫湯的話也會附上一碗清湯。

價位不貴，叫小碗的再切盤滷菜，有碗清湯，就是簡單的一餐了。

價目表

明月麵店
地址：台南市北區成功路68巷內
電話：06-2286280
營業時間：AM 11:00 – PM 23:00