台南‧老曾羊肉 老店

台南‧老曾羊肉 老店

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網誌 ：
價目表 ：http://0rz.tw/d84Tw
地址 ：台南市民族路二段133號
電話 ：06-2248688
營業時間：11:00-23:00
停車 ：不便
公休日 ：無資訊

這家是位在民族路與中山路交接口，護校對面的老店，
後來在赤崁樓也曾開分店，後來又改名了。
這間老店許多台南人一吃就是20年，但老老闆不在後，
第二代接手，許多人就覺得味道變了，當然另外為人垢病的地方還有
衛生環境，店面很小，客人又多，就很擠，地上也很滑，
二樓雖有冷氣座位，但上樓的樓梯也很小。

炒羊肉(大)

老曾的羊肉炒法，只有一種，就是芥籃炒羊肉，所以不用換鍋，
就隨時抓把肉、青菜、豬油一起炒就對了，用餐時間手沒停過。
羊肉是澳洲進口羊肉，跟岡山羊肉的土羊肉不一樣，少臊味，
另外也用少苦味的白介藍菜，大盤的大概2-3個人都可以，
羊肉、青菜的量還蠻多的，油亮鹹香，又帶點甜味。

涼拌羊肚

另外一道是涼拌羊肚蘸五味醬，吃起來還好，個人覺得用炒的較好吃。

白飯與羊肉湯

這裡大家都會點碗白飯，10元，還蠻大碗的，煮的米心帶水氣而蠻軟的，
就這樣配炒羊肉一起吃。羊肉湯可以續湯，肉可選排骨或肉片，
麻油羊肉湯的薑絲、麻油與羊肉片也很棒，我覺得比當歸的偏甜好些。