大同路二段，大山牛排隔壁，有間開業40年歷史的陽春麵之家。

海安路二段近成功路口，市場外有兩間麵店，其中一間店名是正海安路老店汕頭意麵。 簡單的店面、廚房和移動式車棚，但有許多在地客人，生意相當不錯。

金華路四段與成功路交叉口，有間老店汕頭沙茶意麵。廚房在店內，坐位在騎樓。

台南意麵、水餃老店「恭仔肉燥意麵」，在台南府城已深耕近70年的光陰，年紀都比你我還大，內行的饕客都稱它為「老恭」！ 老恭是不少人心目中最愛的小吃店！麵食共有意麵、油麵、米粉及粿仔可選。除了麵類外～水餃也是老饕們來這裡必點的美食之一！水餃雖然不便宜但料多紮實，它賣的乾餛飩也很好吃！ 愛吃水餃的朋友們下次來記得點水餃吃吃看～一定符合你的口味！

位在府前路與開山路口，知名烤鴨老店旁，有家同樣是老店的麵店，招牌上僅寫著陽春麵，未寫店名，開業已有近30年，目前攤位仍由第一代的媽媽與女兒共同經營。

在忠義路首廟天壇附近，有家開了近30年的在地麵攤，老闆洪茂松本來在工廠做事，後來決定轉行改開麵店，但凡事起頭難，全無經驗的他便商請在潮洲一樣經營小吃業的大姨來台傳授，教了幾天後就提槍上陣，然後邊賣邊摸索，但這一賣也就是30個年頭。

台南‧文章牛肉湯 since 1993 民國82年 網誌：https://boylondon.tw/2010-07-19-4147/ 地址：台南市安平路590號 電話：06-2284626

創立於1965年的周氏蝦捲，創辦人周進根先生原本是辦外燴的總舖師，然後在閒暇時於台南安平港運河附近擺攤賣擔仔麵，當時的蝦捲僅是其中一道小菜，後來是因將原本的蝦捲加以改良，然後才逐漸在安平地區賣出口碑，便改以販賣蝦捲為主了，後來也以自己的姓為名，註冊了周氏蝦捲的招牌。         

蚵仔煎這項食物其實全台都很常見，若要算獨特性在台南眾多小吃裡並不是很能排的上邊，若要說歷史，其實國華街上的石精臼蚵仔煎、香菇飯湯歷史更悠久，但若要說最有名，採訪次數最多的蚵仔煎，那就是這家古堡蚵仔煎了。

在朝食天堂台南，雖然近年來社會風氣轉變加上生活忙碌，美而美之類的快速早餐是許多人平常日趕上班的選項，咖啡館brunch則是假日體會悠閒的好去處，但在這之外，具在地特色的虱目魚、牛羊肉湯、鹹粥、肉粽、菜粽、碗粿…等風格特異的食物，和隨著政府播遷來台後帶入的外省食物像燒餅油條饅頭包子，在21世紀的今日，仍是老台南的特色早餐之一，其中虱目魚粥首推阿憨，土魠魚粥就是阿堂了。