台南首見超市火鍋『初嘛超市鍋物』開鍋啦！平價或頂級食材通通有〜三種湯底50元任你挑選，愛吃什麼買什麼～

台南第一間超市火鍋「初嘛」是極鮮火鍋旗下的新品牌！食材以生鮮超市的方式呈現，現買現煮的概念，除了火鍋還有炸物、飲料區、冰品～提著籃子選自己喜歡的鍋物食材，有別於一般火鍋套餐或吃到過飽的消費模式，預算多少、吃多少全部自己決定，挑選完結帳後由服務人員帶位入座即可開鍋囉～

在超市吃火鍋！是不是很特別？～～中華西路上寶雅對面最近開了一間「初嘛超市鍋物」，到底葫蘆裡賣的是什麼？是超市？是鍋物？就讓我們帶著好奇心來一探究竟吧！

其實「初嘛超市鍋物」就是這兩項的結合，別於一般火鍋店的消費模式。首先，小編一群人先到超市裡採買我們當天想吃的食材，接著結完帳我們就能於旁邊的用餐區煮剛剛挑選的食材囉！噱頭十足～

順帶一提，「初嘛超市鍋物」雖位於中華西路上，但旁邊設有兩個停車場，對於開車族而言非常方便～

還不了解「初嘛超市鍋物」的用餐方式沒關係，在門口也有貼心小教學～
用餐流程：
確認用餐人數→選購喜歡的食材→櫃台結帳→服務人員帶位用餐
若選擇內用，除了食材的費用之外，每人還會酌收50元的湯底及醬料費。

來超市購買食材絕對不能少了菜籃啊！今天有了它，就能看到什麼拿什麼了，吃貨已經迫不及待想大肆採購食材囉～哈哈

等待服務人員數人頭時，小編就已經蓄勢待發了！吃貨變身～～ (誤…本來就是吃貨)

一踏進超市就看到滿滿的海鮮、肉品、菜類及麵食，選擇多樣，想吃多少拿多少，一點也不會浪費食材，hen棒！不論是兩三人的小聚或是一群人的聚餐都很適合～

哇！！馬上「天使紅蝦」進入我的視線～放進菜籃裡！

重點來了！還有波士頓龍蝦～

另外，明蝦、草蝦、南美白蝦、藍鑽蝦、鮭魚骨、透抽、生小卷、軟絲、生蚵、日本生食等級的干貝、帶殼鮑魚及半殼扇貝等等，玲瑯滿目的海鮮任君挑選，真心推薦喜歡海鮮的朋友，千萬別錯過了～初嘛超市鍋物海鮮食材種類真不是蓋的！

接著肉品種類也相當豐富，從一般平價肉片到高檔的日本和牛、西班牙伊比利豬等都有，真的是要吃什麼有什麼！食材都是經過處理的可以安心使用～

逛完重頭戲後，來看看火鍋料有：燕餃、蛋餃、芝麻燒、貢丸、麻吉燒、排骨酥…等等，這麼多選擇，小編頓時產生了障礙…

大魚大肉總要搭配一些蔬食才完整，看看小編拿的這個綜合菜盤！！！只要100元(/◕ヮ◕)裡面包含高麗菜、木耳、玉米、絲瓜、金針菇、南瓜、番茄，初嘛都幫你想好卡路里了( ͡°͜ʖ͡°)

上半場逛超市結束！選得差不多可以來結帳囉～看看小編拿了這麼多食材又點了三個鍋底，這樣加起來還不用花到一張小朋友呢！整個很划算～～

初嘛提供「日式昆布湯」、「招牌麻辣湯」及「養生藥膳湯」等3種湯底。剛好我們今天3人來用餐，就各來一鍋吧！

下半場開始！入座準備開吃！職業病上身，小編有觀察到店家很貼心～準備小鐵架供客人使用，上面可以放即將入鍋的食材，下方則是將使用完畢的餐具回收。

廢話不多說，下鍋前，先讓小編曬一下剛才的戰利品，果然看到食物腦波很弱，不知不覺就選了這麼多。

開吃前，和大家介紹一下佐料區，對小編來說是吃火鍋的必備品！很重要！總共有7種調味料，其中很值得一提的是他們家的沙茶醬有加白芝麻，嚐起來多了一種層次感。另外，一旁也有加湯區，若湯底不夠還可以續，真的很方便～

好啦！前面講了這麼多，現在要進入重點～

招牌麻辣湯底
湯底有加入紅棗、花椒粒、辣椒讓湯頭嚐起來香麻夠味～辣度可依自己喜好選擇。再來涮一下無骨牛小排～嘶～大口吃下去！超棒der～～ʕ•ᴥ•ʔ

＊吃貨小秘訣：煮牛肉時別涮太久，才能保持肉質的新鮮度喔！

看看！這超大盤的台灣梅花豬不用100元耶！！！初嘛真的是佛心來著，CP值很高！還有還有～這個牡蠣肉比小編的大拇指還要大，吃起來肥美飽滿超新鮮！牡蠣控可以來報到了！

初嘛的食材新鮮不在話下，看這些文蛤就知道，下鍋前還在呼吸呢～(*´∀｀)

養生藥膳湯底

一聽名字就知道是養生湯底( ͡°͜ʖ͡°)，加了紅棗和枸杞等食材熬煮，藥膳湯清澈甘甜，也可當素食湯底！
而這一鍋就決定放綜合菜盤了！去吧～神奇寶貝 (小編還沉溺在前陣子的寶可夢活動當中…喂…)
另外，一旁的朋友也夾了伊比利豬肉開始涮涮涮，搭配白芝麻沙茶醬再加一些蔥調味～哇～絕配(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ

日式昆布湯底

原味湯底屬於百搭型煮什麼都適合，而文蛤就是要品嚐其鮮味，果不其然～帶出文蛤的原汁原味很鮮甜！٩(♡ε♡ )۶

來初嘛除了品嚐鍋物之外，旁邊還有熟食區和飲料區可選擇。這裡的美食和飲料均現點現做～好吃的東西是需要耐心等候的！如同百貨公司美食街一樣，服務生會給一個震動器，可以帶回位子上邊吃邊等待～

飲料順序分別為鮮奶茶→古早味紅茶→鳳梨冰茶→紫蘇梅茶（超級好喝）
甜度都是固定的～門口有網美牆可以拿去拍照喔(≧▽≦)

補充一下：門口一進來有個網美牆，想當網美的記得要來報到！

在台灣吃火鍋好像一定要搭配冰品作結尾才行。在超市裡的冰櫃也有販售明治冰棒和哈根達斯冰淇淋。
吃完火鍋，不妨走回超市買支冰棒或冰淇淋為這場美食之旅畫下句點！

另外，初嘛不僅僅是間結合超市和火鍋的餐廳，他也是一間獨立的超市，如果不想內用，也可以到超市中間的冷凍食品購買食材回家烹煮！

初嘛超市鍋物

地址：台南市南區中華西路一段308號

電話：06-2921888

營業時間：AM11：00～PM10：00

 

整體來說，初嘛超市鍋物可依照自己的預算與食材喜好，吃多少買多少、現買現煮的方式，不但新鮮又可以減少食材的浪費且環保，無論是家庭聚餐或朋友聚會甚至一個人吃鍋都很適合，整體環境乾淨、寬敞舒適，一旁還有停車場非常方便〜是一間會想再回訪的火鍋店〜