台南永康區 義法料理餐館「Isabati義薩芭蒂」

原本位在東區崇學路135巷的義薩芭蒂 Isabati，由老闆娘林宜蓉與其日籍丈夫，同時也擔任主廚的板橋凱映共同經營，現在搬到了永康區的大橋，東橋一路的小七2樓，原址改為麵包烘焙坊。

新店在8月底時先試賣，9月2日及3日兩天，則請來日本米其林二星的法國料理主廚若月稔章來台客座，推出每人$10,000的餐酒會。

今天是平常日晚上，跟朋友一同前來，可以走樓梯或搭電梯上2樓，上來後這裡有個候位區。

服務生帶進去後發現裡面超大的，全室鋪了地毯，從桌椅到裝潢都帶有華麗典雅的氛圍，服務生們也都穿著制服，廚房內外場的服務人員蠻多的，稍算了一下，加起來有近20人呢。

後面另有可容40人的包廂，中間可以布簾隔開成2間各20人，低消是1人$1,000。

中間有個藏酒室，服務生有讓我們進去看跟解說，Isabati是義式餐廳，選酒自然也以義大利酒為主力，未來會不定期舉辦餐酒會。

 

▼桌面

Antipasti》
沙巴翁風味特選生蠔 顆$120

Pasta》套餐加價$250
黑松露松阪豬燉飯 套餐$810

鵝肝醬燉飯搭香烤牛舌 套餐$970

個人很喜歡Isabati的義大利麵條與燉飯的偏硬口感，搭配恰到好處的sauce溼潤度，香氣及味覺都很享受。

Pizza》可以雙拼，套餐加價$250
白松露風味培根水煮蛋+和風明太子墨魚鮮蝦披薩 套餐$800

薄皮披薩每口都能吃到餡料、麵皮融合在一起的味道，好吃。

   

Secondi》如果要吃secondi雙主菜的話，個人建議加價$400選套餐。
鐵扒Prime安格斯無骨牛小排佐蒜味醬汁 套餐$1,700、歐風香煎鴨胸佐瑪斯塔朵醬汁 套餐$1,230

餐前飲料(單杯紅/白酒、生啤、可樂、醋飲選一)、歐式麵包佐橄欖油，每人各分了一塊，服務生說是可以續加的。

生菜沙拉

冷前菜》
開心果核桃搭波特酒鵝肝，這是牛小排的冷前菜。

燻鮭魚利口酒凍，這是煎鴨胸的冷前菜，問了一下服務生，餐廳會針對不同的餐點搭配不同的冷前菜。

湯品》蕃茄洋蔥濃湯，單一選項。

第一主菜，熱前菜》
鱸魚海鮮捲搭娃娃菜，一份兩捲，炸過後外酥內嫩，娃娃菜也吸足了醬汁的精華，不過有其中一捲的魚肉肉質稍老，另一捲就剛好。

德式豬腳搭自製酸菜，小口的份量剛好讓朋友皆能品嚐一些，皮脆肉酥香。

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

雪酪

第二主菜
鐵扒Prime安格斯無骨牛小排佐蒜味醬汁，從肉切面可以看出處理的功夫，熟度&溫度控制的很棒，入口時，肉汁才從嘴裡流出，盤邊有一些食用菜、玻瑰鹽可以搭餐。

歐風香煎鴨胸佐瑪斯塔朵醬汁，朋友點的，試吃了一小口，皮帶油脂，肉質佳而不老，這兩道主餐都讓人滿意。

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*
2011 Louis Latour Marsannay, France、2006 Saltram Barossa, Australia。自帶酒的話開瓶費是$300/瓶，餐廳會供應杯子，晚上社長小智帶了2瓶來佐餐。

Barossa的莓果類香氣十分奔放，輕輕搖動時便從杯內爆出，酒體的單寧也十分強勁，搭配重口味的紅肉料理蠻適合的。

Marsannay獲得比較多人好評，酒體均衡，尾韻佳，輕巧迷人的好酒。

甜點&餐後飲料》

芝麻奶酪草莓塔與佛手柑法式軟糖、熱伯爵紅茶

搬過來大橋後，Isabati在氣氛、服務、餐點種類都提升了不少，自然價格帶也拉高了，但做為商務、公司聚會及紀念日性質的餐廳蠻適合的。

Isabati義薩芭蒂
Isabati義薩芭蒂地址：台南市永康區東橋一路26號2樓
電話：06-3023199
營業時間：午餐11:30-14:00 / 晚餐17:30-21:00 (週二公休)