台南宵夜推薦～老屋裏的深夜食堂「喧宵居酒屋」－聚餐、小酌的最佳選擇！

西門路上這棟低調的老房子裏，是一間適合聚餐、小酌的日式居酒屋，復古風格十足的「喧宵居酒屋」裏頭，有各種經典的日本料理，包括生魚片、壽司、燒烤等，再配一杯生啤酒，絕對是下班後和同事、朋友放鬆、閒聊的最佳去處！

「喧宵居酒屋」位於小西門圓環附近，就在台南的美食重鎮－保安路對面。居酒屋的建築本身是棟兩層樓的老房子。

低調的店面，因為手繪的招牌和隨風飄逸的白色燈籠，而更吸睛、奪目許多。晚間七點鐘左右，店裏、店外都已經有不少下班後前來用餐、小酌的客人。

用餐環境的裝潢還滿有日式風格的，白色的牆面上嵌著深棕色的格紋飾條，看似簡約卻流漏著日本人精緻的工藝巧思。鵝黃色的燈光照映在餐廳裏，使空間多了一點溫暖、熱鬧的氛圍。

餐廳的後側，就是廚師的料理區，半開放式的廚房，可以看見職人般的主廚專注料理美食時的神情，再加上整排手寫的菜單，還沒品嚐到美食，光在視覺上就已經先感受到這種日式料理獨有的魅力了。

來到居酒屋，酒品當然是數一數二重要的主角啦！這裏除了 ASAHI、ORION 的生啤酒以外，冰箱裏還有柏克金啤酒、百威啤酒等選擇。

如果不喝酒的朋友，也有氣泡飲料、可爾必思、茶類等飲品可以選擇。

（喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒）

餐廳右側的這面牆，很吸引小編的目光，上頭擺著老闆的各式各樣收藏，包括日式的瓷碗、台式的玻璃杯，每一個都是獨一無二的。

最上層則擺著老舊的禮盒、藥盒，鏽跡斑斑，甚至些許斑駁的外表，反而使它們多了些許時代感。

比起現代的樓梯設計，這種陡峭的樓梯正是老建築的特色之一，樓梯旁貼著幾張懷舊風格十足的廣告海報、電影海報。

樓梯通往二樓的包廂空間，老屋的斜屋頂、木質門窗，都被原汁原味的保留下來了，而這就是小編今天聚餐的地方了！

鋪著榻榻米的地面上擺著竹製的桌椅，而一眼望去，就屬這部老舊的電視最吸引人了吧？這甚至比卡通「櫻桃小丸子」裏頭的天線電視更有歷史吧！XD

包廂牆上內嵌的櫃子裏，同樣擺著老闆的各式收藏，老舊的電話、吹風機，甚至是玩具模型、可樂罐等，這些可不是隨處可見的呢～提醒大家，這些古物用眼睛欣賞就好，否則損壞了可是買也買不到的。

橘色紙盒包裝的「森永牛奶糖」相信是許多人童年的回憶吧？但是這個綠白配色的金屬牛奶糖罐，見過的人應該就屈指可數了吧。XD

「喧宵居酒屋」的菜單，設計得很有特色～菜色全都列在藝伎手裏的「團扇」上頭，菜單分類列出了刺身（生魚片）、舍利子（壽司）、揚物（炸物）和燒物（燒烤）等。

朋友陸續抵達餐廳的同時，餐點同樣陸續送達餐桌了，滿桌吸睛、誘人的日式料理，搭配一杯沁涼的生啤酒，絕對能夠盡興而歸吧！XD

騷女子

騷女子其實是取自「佃煮燒女子」的諧音，這種身軀細長的小魚叫做玉筋魚，在日本各地有不同的別稱，其中一個就是「小女子」。

這道料理算得上日本的國民美食之一，將醬汁煮至全收到魚肉裏頭，鹹、甜、香三者融為一體，是越嚼越涮嘴的下酒菜～

味噌黃瓜

清爽脆甜的小黃瓜，切成一口剛好的大小，可以單獨品嚐黃瓜本身的鮮甜，也可以搭配旁邊的紅味噌，適度添增一股鹹香而濃郁的滋味。

扶桑鐵火卷

海苔裏包覆著壽司米，裏頭的食材則是新鮮的鮭魚肉，據說這就是「卷壽司」最初的雛形～搭配研磨的山葵，每一口都是最簡單而樸實的美味。

烏金炒飯

炒飯的最高境界，就是色澤金黃、粒粒分明，炒飯的口味百百種，而這份「烏金炒飯」就是由台灣本產的烏魚子做為食材，和雞蛋、蔥花大火快炒後，所完成的一道「色、香、味」俱全的美食。

番茄牛肉捲

用孜然調味過的牛肉片，包覆著鮮紅色的小番茄，咀嚼時牛肉的肉香、油香，和番茄的酸甜在唇齒間同時漫開，兩種食材的風味意想不到的搭配。中間夾著一顆鵪鶉蛋，是很有創意的組合～

月亮叔叔

月亮叔叔這個名稱其實就取自「月亮薯條」的諧音，將馬鈴薯切成半月的形狀，再下鍋油炸，外層微微酥脆，裏頭綿密而紮實，相當有飽足感。

還可以搭配專屬的沾醬，口味會有完全不同的變化。

起司豆腐

「起司豆腐」可以說這次聚餐中，最令小編驚艷、印象深刻的料理了！乾乳酪搭配獨特的醬汁，不只和蘇打餅乾很絕配，就連小編後來試著拿來沾薯條、小黃瓜，甚至配著炒飯吃，都出乎意料的適合～XD

燒大蝦

外殼烤得微微焦黃的燒大蝦，蝦肉的口感更緊實、有咬勁，咀嚼間還能感受到蝦子的鮮味。

廣島牡蠣

日本的廣島盛產牡蠣，在廣島街頭隨處可見牡蠣相關的料理、美食。喧囂居酒屋在牡蠣外裹上一層麵衣，下鍋炸得金黃酥脆，咬下的瞬間，在脆口的外皮底下是軟嫩滑嘴的牡蠣，還散發著陣陣大海的味道！

明太子山藥

看到這個造型，是不是讓你想到日本忍者的飛鏢呢？口感綿密黏滑的山藥，搭配明太子一起火烤，這種淡淡鹹香的滋味，很適合做為下酒菜呢！

夾一小塊起來品嚐，不僅口感相當細緻，就連層次也非常豐富、多變。

親親松坂肉

松阪豬肉的特色，就是那柔嫩又帶點脆彈的口感吧！不論是沾一點胡椒鹽調味，或是擠幾滴檸檬原汁，不同的風味，卻同樣讓人喜愛。

大船入港

登登～「大船入港」這道超級澎湃、霸氣的海鮮盤，絕對是餐桌上最搶眼、最吸睛的一道菜啦！乾冰揮發出來的白煙嬝嬝，為它添增了一股神祕的色彩，視覺上更是加分許多。

「大船入港」裏面包括鮭魚、紅魽、澎湖海鱺的生魚片，每一塊都切得很厚實，絲毫不小氣～這些魚貨都是老闆親自到安平挑選、採購的，藉此壓低食材的成本，回饋到餐桌上給客人。

另外還有天使紅蝦、牡蠣，還有炙燒過的干貝等新鮮的海鮮，海鮮控們看到這些大概會為之瘋狂吧！XD

挪威鯖花魚

鯖魚是最近幾年非常盛行、受到喜愛的魚類，因為含有豐富的營養，不論是用烤的、用煮的都相當美味。烤得油亮的鯖魚，擠上檸檬汁，再沾點胡椒粉，每一口都鹹香夠味，非常適合下酒。

昆布蔬食鍋

嚐盡美食，最後要來碗暖呼呼的熱湯當做結尾啦！昆布蔬食鍋的用料非常豐富，昆布的湯底裏頭有各種蔬菜、菇類、扇貝和火鍋料，不但清爽、鮮甜，還非常暖身呢～

最後要來「好康道相報」啦～喧囂居酒屋現在有酒水飲料暢飲的活動，一個小時 299 元或是兩個小時 519 元，就能享有啤酒、清酒、梅酒等，各式酒品、飲品無限暢飲的優惠～

但是提醒大家，這個活動要全桌的每個人都參加才行。

（喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒）

另外還有「九折優待」系列活動～

一、百貨公司櫃姐晚上 21:30 後，出示櫃姐證，打卡享九折優惠。

二、飯店業者不限時段，出示工作證，打卡享九折優惠。

三、飯店房客不限時段，出示住宿證明，打卡享九折優惠。

居酒屋一直是聚餐、小酌的好選擇，而「喧宵居酒屋」的餐點選擇豐富、多元，用餐環境輕鬆又自在，趕快把它收進口袋名單裏，下次想卸下滿身的疲憊，和同事、好友閒聊、八卦時，來這裏就對了！

喧宵居酒屋

喧宵居酒屋地址：台南市中西區西門路一段706號

營業時間：18:00 – 02:00

春節期間：除夕、初一公休，年節期間加收一成服務費

電話：06 -2138878