台南傳統點心－爆餡的蔥餅、蘿蔔絲餅，還有薄脆的紅豆酥餅，就在「東北大媽燒餅」

中式早餐店的「燒餅油條」大家都吃過～這是華人社會很常見的傳統麵食，台南北區的美食「東北大媽燒餅」有各種口味、造型，不論你想吃鹹的或是甜的，在這裏都買得到，是很適合當點心、下午茶的銅板小吃～

「東北大媽燒餅」位於勝利路，靠近開元路的那一端，斜對面就是台南在地有名的老友小吃，門口掛著斗大的招牌，還有一個大媽的圖樣，還滿顯眼、容易找到的～

這間燒餅店，以前是很低調的家庭式經營，沒有招牌、沒有太多宣傳，要走進門才知道裏面是賣燒餅的，所以讓很多人到門口了，卻依然駐足不前，深怕走錯地方。XD

現在不僅掛上招牌，門口還多擺了一塊「餅，買餅請進」的立牌，這下都不用再擔心走錯地方或是找不到啦！

店裏的陳設，似乎延續著過去家庭式經營的模樣，左手邊的架子、右手邊的櫃子和正前方的桌子上，擺著一塊又一塊，裝著各種口味燒餅的烤盤，而老闆娘則輕鬆的坐在桌子旁，邊看電視邊顧店～

這裏的燒餅口味滿豐富的，鹹的口味有蔥餅、九層塔等，而甜的口味有花生、紅豆、黑糖、白糖、芋頭等，十多種不同的口味任君挑選。XD

小編來的時候，店家最經典、招牌的「蘿蔔絲餅」已經售完了，所以先挑了九層塔、蔥餅、麻辣蔥餅、紅豆和花生這五種口味，而蘿蔔絲餅只好下次趁早來看看了！

順帶一提，這裏是採自助式的服務，紙袋、塑膠袋都放在烤盤旁，自己拿根夾子選擇喜歡的口味就可以了。

就連結帳都是自助的，一小籃的零錢就擺在一旁，自己算完總額再付錢、找零即可。不過如果是500、1000元的大鈔，老闆娘還是會協助結帳的啦～

登登～和朋友買了五個燒餅，不過花生和麻辣蔥餅兩個口味，小編拍照後就被他嗑掉了，所以接著介紹另外三種口味給大家。XD

蔥餅

「蔥餅」也算是「東北大媽燒餅」的招牌，燒餅的表面微微焦黃，色澤很美，而裏頭的蔥花更是滿滿滿，老闆娘說每一個烤盤18塊燒餅，就用了足足兩斤的青蔥，蔥花清脆的口感和濃郁的蔥香，嚐起來實在很過癮！XD

九層塔

「九層塔」口味的燒餅也不惶多讓～九層塔葉的口感輕薄，但是香氣十足，咀嚼間不只可以感受到來自燒餅的麵香，搭配陣陣的九層塔香氣在鼻腔間漫開，鹹香適中的滋味，也很令人印象深刻～

紅豆酥餅

不同於鹹味的「長條形」燒餅，甜味的燒餅是「橢圓形」的～紅豆酥餅的口感非常薄脆，裏頭則有一層綿密濃郁的紅豆泥，兩者交織在一起使得口感更豐富、多變，甜而不膩的非常涮嘴。

「東北大媽燒餅」的每一塊燒餅，價格在25-35元之間，老闆娘說在常溫下可以放置一週，如果來一趟可以直接買個五、六塊帶回家，可以當成好幾天份的點心或是下午茶啦～XD

東北大媽燒餅

東北大媽燒餅地址：台南市北區勝利路443號

營業時間：06:00 – 13:00（週一公休）

電話：0989 – 990176