台南異國素食餐廳，激辣、重口味的印度素咖哩「Swarakchit　莘」！

誰說素食只能吃得平淡、清淡？小東路這間由印度人所開的「Swarakchit 莘」餐廳，專賣香料味濃郁、口味偏重的印度美食，不論是「素」咖哩、烤餅，在香料的加持後都讓人食指大動！XD

幾次經過小東路和光明街的路口，都有注意到這間特別的餐館，因為光看招牌還真的搞不清楚葫蘆裏賣的是什麼藥！XD

上臉書搜尋後才發現，這邊是賣「素」的印度咖哩，所以就擱著好一陣子，主要是吃素的機會比較少，要找到同行的夥伴也比較難。

就這樣過了兩年，最近終於有機會來吃到，店裏從老闆、老闆娘、服務生到廚師都是道道地地的印度人，不過別擔心，說中文麻吾通～而且很通很通，不用擔心語言隔閤！XD

店名 Swarakchit 是來自印地語「健康、安全」的音譯。這裏的餐點有開胃菜、飯類、烤餅、咖哩、飲料和甜點等等，餐點裏如果有牛奶、洋蔥會特別註記，所以純素食也免擔心。

吃過各式各樣的餃子、鍋貼，開胃菜的「咖哩餃」倒是頭一次品嚐，跟中式糕點的咖哩餃不太一樣，香酥的外皮、印度香料氣味濃郁的內餡，非常好吃。

點了「香料豆腐」和「蘑菇綠色時蔬」兩種咖哩，多樣化香料的運用，一直以來都是印度料理的特色，店家有列出常用的薑黃、荳蔻、丁香、茴香、肉桂、黑胡椒…另外還有許多印度獨有的特色香料。點餐時也會提醒客人，如果有過敏可以提前告知。

正因為運用了這麼多香料，煮出來的料理，味道才會如此濃郁、有層次，即使是較少吃素料理的小編，配著咖哩也是三、兩下就把白飯扒光了！

順帶一題，這裏的餐點是可以調整辣度的，另外上桌時還會附上一碟辣油，個人覺得它真的很辣，愛吃辣的人可以視情況自己酌量添加～

飯後甜點是店家自製的印度風「優格」，也算是店裏的一大特色，口味還滿特別的，敢吃的可點來嚐試看看！XD

最後附上「Swarakchit 莘」的菜單給大家參考，咖哩雖然是比較常見的美食，但是道地的印度咖哩倒滿值得來嚐鮮、試看看的～特別推薦給愛吃辣、或是口味比較重的朋友們～

Swarakchit 莘

Swarakchit 莘地址：台南市東區小東路236號

營業時間：11:30 – 14:00 ; 17:00 – 21:00（週二公休）

電話：0978935817