台南住宅區巷弄裏的隱藏版小吃「金湖餃子館」已經在地開業15年左右，是附近街坊鄰居、饕客的美食口袋名單，經典的水餃、湯餃簡單而美味，還有炒飯、豬腳、獅子頭等美食，很適合家庭客來頓樸實、美味的午餐或是晚餐。

看似簡單、平凡無奇的炒飯，它可是我們生活中不可或缺的料理啊！牛排、燒烤不會天天吃，但炒飯就不同啦～炒飯可是家庭的日常料理、外食族的好選擇。但說到炒飯，其實也是需要靠技術的，這次就介紹一間從小攤車起家的「米式幽默」，在文賢路也有屬於自己的店面了。

「絕處峰迴忽現，鼎中純菁無限，炒至登頂造極，飯香飄散人間」的藏頭詩，道盡「絕鼎炒飯」的理念，炒飯是很高強度的體力活，所以相較起麵店的密集度，炒飯專門店真的少很多。

「金湖餃子館」位在東和路上夫妻肺片麻辣鍋、大翟門地鍋雞對面的巷子內，裏面都是住宅區。 （圖片取自 Google Map）