南宋詩人鲍照 《园葵赋》：甘旨蒨脃，柔滑芬芳。 今天晚上很高興跟朋友一起前往近日在朋友圈及老饕界裡，有著相當高評價的甘旨堂，晚上坐的是一樓的包廂座位，要品嚐的是展現春季「熟食技藝」的會席料理。

去年7月時，在崇仁街世界帝心側邊的一樓，開了間「甘旨堂」和式料理，不久後在友人的臉書及聚會談論時便有聊到，餐點價格及店內的清酒，在台南都是難出其右，最近終於有機會前往一試。 個人相當喜歡它的門面，低調簡潔不過於張揚，一不注意的話還會錯過。