牛肉湯是台南的代表美食，但其實有幾間牛肉麵也相當美味～文南路、文南市場附近的美食、小吃雲集，其中「南京牛肉麵館」就有超過40年歷史，濃郁的紅燒湯頭、軟嫩的半筋半肉，配著麵條非常涮嘴，還有每桌必點的酥炸排骨也很值得一試！

位在文南路上的南京牛肉麵原本在金華路上，跟同年開業的老鄭互相打對台，其實兩家生意都不錯，互有愛好者，前幾年老鄭一把火燒掉後，兒子將店面重新裝潢成現代華麗風，生意也比從前更好。南京的老老闆孫八巧和太太是外省人，退休後將店交給女兒，店也搬到文南路現址。