台南徐州菜推薦，回訪率超高的「大翟門」地鍋雞、羊蠍子，還有限時免費的羊肉湯！

你吃過道地的徐州菜嗎？徐州菜的特色是「以鮮為主、兼具五味」～又香又辣的滋味，吃起來十分過癮！這間「大翟門」除了地鍋雞、羊蠍子等特色料理，每年的「伏羊節」還有免費的羊肉湯和燒餅招待大家，趕快來瞧瞧！

「大翟門地鍋雞」位於東和路，靠近林森路這一邊，這是間專賣地鍋雞、羊蠍子等徐州特色料理的餐廳。每年夏天的「伏羊節」還會提供50份限量的免費羊肉湯和燒餅，邀請大家共襄盛舉，小編這次就是衝著活動來的啦～XD

「大翟門地鍋雞」舉辦的「伏羊節免費喝羊肉湯」已經邁入第三年～時間通常是在每年七月至八月間，二十四節氣中，小暑至立秋間的「三伏天」這天，活動的約一個月前，就可以關注粉絲專頁的訊息，先到餐廳領取號碼牌。

小編和公司的同事已經一陣子沒有聚餐，這次六個人同行，除了免費的羊肉湯和燒餅以外，另外還多點了幾道菜，要來飽餐一頓！

羊肉湯

這鍋是六人份的「免費」羊肉湯，你以為免費的羊肉湯只有清湯嗎？逼逼～這裏頭可是裝著滿滿、份量可觀的羊肉片還帶骨羊肉啊～小編瞬間覺得特地先跑一趟來領號碼牌，是值得的！XD

今天老闆很隨興的附上一塊「羊油辣椒」，可以依照自己的口味和辣度加一點，增添風味，因為小編和同事全部都有吃辣，所以就整塊下鍋了。

有加羊油辣椒的羊肉湯，喝起來很不一樣，羔羊的香氣和風味，都更加濃郁、明顯了，喜歡吃羊的人一定要試試～

燒餅

順帶一提，前段提到的「羊肉湯」和這個「燒餅」都是伏羊節活動限定的菜色，平常在菜單上是找不到這兩樣餐點的～

表面酥脆、口感軟韌，帶有芝麻香氣的燒餅，看似簡單，但是和羊肉湯一起享用卻是意想不到的美味！

羊蠍子

羊蠍子是「大翟門地鍋雞」的經典菜色，因為使用整塊帶有里肌肉的羊脊椎製作而成，形狀看似蠍子，所以才叫做「羊蠍子」～骨邊的肉質非常軟嫩，香氣十分濃郁，嚐起來超級涮嘴的～

羊蠍子還可以一鍋兩吃！把羊蠍子吃完後，可以請店家用剩下的配料再「加湯煮麵」～洋蔥、辣椒粉，和滷汁的花椒、八角香氣，與湯汁融為一體，使吸附了湯汁的麵條香濃夠味，大滿足～XD

生炒花菜

小編很喜歡這道生炒花菜，一般在家裏煮的、或是便當店買的花椰菜，口感通常比較軟，這裏的花椰菜則是非常爽脆，清爽、酸甜的口味實在讓人印象深刻！

尖椒辣子雞

在點餐前，小編看到冰箱上掛著新推出的「主廚私房菜」，就和同事挑了兩道點來嚐嚐看，這道尖椒辣子雞也很涮嘴，把帶骨的雞肉剁成小塊後再烹調，一方面比較容易入味、二方面食用起來非常方便～

裏頭有辣椒、蒜頭、花椒、青龍椒等配料，味道豐富有層次！

孜然羊肋條

羊肋條的表層沾著適量的孜然粉，孜然的香氣濃郁，直撲鼻而來～帶點嚼勁的羊肋條，和口感清脆的芹菜搭配起來很適合，是很下飯的一道菜！XD

最後附上「大翟門地鍋雞」的菜單給大家參考～這裏除了經典、有特色的「地鍋雞」、「羊蠍子」以外，還有超過20道不同的各式料理。

點餐前，多瞥一眼掛在冰箱上面，新推出、菜單上沒有的「主廚私房菜」菜單，也很值得試試的～

今年伏羊節的「免費喝羊肉湯」活動已經結束了，明年夏天時，記得提醒自己還有身旁的朋友，千萬要趁早去領號碼牌～XD

如果聚餐時想嚐嚐比較特別的徐州菜，那麼到「大翟門地鍋雞」就對啦！

大翟門

大翟門地址：台南市東區東和路157號

營業時間：11:00 – 14:00 ; 17:00 – 22:00

電話：06 – 2098388