台南徐州菜推薦,回訪率超高的「大翟門」地鍋雞、羊蠍子,還有限時免費的羊肉湯!

你吃過道地的徐州菜嗎?徐州菜的特色是「以鮮為主、兼具五味」~又香又辣的滋味,吃起來十分過癮!這間「大翟門」除了地鍋雞、羊蠍子等特色料理,每年的「伏羊節」還有免費的羊肉湯和燒餅招待大家,趕快來瞧瞧!

「大翟門地鍋雞」位於東和路,靠近林森路這一邊,這是間專賣地鍋雞、羊蠍子等徐州特色料理的餐廳。每年夏天的「伏羊節」還會提供50份限量的免費羊肉湯和燒餅,邀請大家共襄盛舉,小編這次就是衝著活動來的啦~XD

「大翟門地鍋雞」舉辦的「伏羊節免費喝羊肉湯」已經邁入第三年~時間通常是在每年七月至八月間,二十四節氣中,小暑至立秋間的「三伏天」這天,活動的約一個月前,就可以關注粉絲專頁的訊息,先到餐廳領取號碼牌。

小編和公司的同事已經一陣子沒有聚餐,這次六個人同行,除了免費的羊肉湯和燒餅以外,另外還多點了幾道菜,要來飽餐一頓!

羊肉湯

這鍋是六人份的「免費」羊肉湯,你以為免費的羊肉湯只有清湯嗎?逼逼~這裏頭可是裝著滿滿、份量可觀的羊肉片還帶骨羊肉啊~小編瞬間覺得特地先跑一趟來領號碼牌,是值得的!XD

今天老闆很隨興的附上一塊「羊油辣椒」,可以依照自己的口味和辣度加一點,增添風味,因為小編和同事全部都有吃辣,所以就整塊下鍋了。

有加羊油辣椒的羊肉湯,喝起來很不一樣,羔羊的香氣和風味,都更加濃郁、明顯了,喜歡吃羊的人一定要試試~

燒餅

順帶一提,前段提到的「羊肉湯」和這個「燒餅」都是伏羊節活動限定的菜色,平常在菜單上是找不到這兩樣餐點的~

表面酥脆、口感軟韌,帶有芝麻香氣的燒餅,看似簡單,但是和羊肉湯一起享用卻是意想不到的美味!

羊蠍子

羊蠍子是「大翟門地鍋雞」的經典菜色,因為使用整塊帶有里肌肉的羊脊椎製作而成,形狀看似蠍子,所以才叫做「羊蠍子」~骨邊的肉質非常軟嫩,香氣十分濃郁,嚐起來超級涮嘴的~

羊蠍子還可以一鍋兩吃!把羊蠍子吃完後,可以請店家用剩下的配料再「加湯煮麵」~洋蔥、辣椒粉,和滷汁的花椒、八角香氣,與湯汁融為一體,使吸附了湯汁的麵條香濃夠味,大滿足~XD

生炒花菜

小編很喜歡這道生炒花菜,一般在家裏煮的、或是便當店買的花椰菜,口感通常比較軟,這裏的花椰菜則是非常爽脆,清爽、酸甜的口味實在讓人印象深刻!

尖椒辣子雞

在點餐前,小編看到冰箱上掛著新推出的「主廚私房菜」,就和同事挑了兩道點來嚐嚐看,這道尖椒辣子雞也很涮嘴,把帶骨的雞肉剁成小塊後再烹調,一方面比較容易入味、二方面食用起來非常方便~

裏頭有辣椒、蒜頭、花椒、青龍椒等配料,味道豐富有層次!

孜然羊肋條

羊肋條的表層沾著適量的孜然粉,孜然的香氣濃郁,直撲鼻而來~帶點嚼勁的羊肋條,和口感清脆的芹菜搭配起來很適合,是很下飯的一道菜!XD

最後附上「大翟門地鍋雞」的菜單給大家參考~這裏除了經典、有特色的「地鍋雞」、「羊蠍子」以外,還有超過20道不同的各式料理。

點餐前,多瞥一眼掛在冰箱上面,新推出、菜單上沒有的「主廚私房菜」菜單,也很值得試試的~

今年伏羊節的「免費喝羊肉湯」活動已經結束了,明年夏天時,記得提醒自己還有身旁的朋友,千萬要趁早去領號碼牌~XD

如果聚餐時想嚐嚐比較特別的徐州菜,那麼到「大翟門地鍋雞」就對啦!

大翟門

大翟門地址:台南市東區東和路157號

營業時間:11:00 – 14:00 ; 17:00 – 22:00

電話:06 – 2098388

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