台南北區－裕民街108號【無名意麵】

公園南路、忠義路交叉口附近，在忠義路上，有顆大榕樹，這條也是北忠街，沿著巷內走進去，裡面房子，新舊交陳，有可以看到裡面一舉一動的舊式低矮房子，以前的路很小條，不像現在鋪設了景觀街道，桌子也只有三、五張，現在則有許多拆建整修過的車庫小洋房，有間廟，附近還有間洵理教會。走到北忠街、裕民街三叉路口，路口的麵店，每晚五點會開張營業，開業30多年的麵攤。

麵攤上

滷味區

第一代的老闆已交棒由第二代的兩個女兒及女婿經營，一個負責滷味，一個取麵算錢，女婿則負責煮麵，有價目表但無桌次及餐點單，老闆會先煮完這一輪店內及外帶客人的麵後，再到店內走一圈，逐桌問客人，你要吃啥，然後去煮第二輪的麵，有點辛苦，但也是在地的一種特色。

店內座位

乾麵

不過老闆煮的麵，只建議內用，不知是煮的關係抑或本身麵質，在店內吃時就很熟爛了，帶回家吃會變成麵糊。麵煮好後澆上肉燥，擺上青菜就是簡單的一頓晚餐。

內用的話沒有附清湯，可點碗綜合湯，裡面有魚丸、魚餃、餛飩。

滷味點了這麼一盤，$110元，價位也適中。

這一帶的麵店也不少，生意好的幾間像王媽媽沙茶意麵、民德國中旁上發意麵（原東發意麵)、美味意麵，也都是老字號的麵店。這間麵攤是社區麵店，來買的都是鄰近的鄰居，以前老老闆推攤的攤車，現在變成了煮麵房。

車庫則變成用餐區，但仍有些以前留下來的像麵碗、餐桌椅…等。吃飽後，散步在小巷裡，天色轉暗了，家家戶戶點起燈來，走過時看到客廳餐桌上已擺上晚餐，家人圍坐在一起，看著電視及互相交談走出到忠義路時，又繞到無名豆花攤，不過已經收攤了，剩下豆花伯坐在室內看著電視。

價目表

裕民街無名意麵

地址：台南市北區裕民街108號

營業時間：PM 17:00 – PM 22:00（週日公休）