台南‧永康 洪家店牛肉麵

台南‧永康 洪家店牛肉麵 Since 1975

網誌：http://0rz.tw/MQ2Qy
地址:台南縣永康市華興街121號
電話：06-3130666
營業時間:平日 11:00-23:00,假日 11:00-23:00
公休日： 無

這家最早是1975年時開店於公園路民安戲院旁，靠延平市場處，1992年時搬到永康華興街，後來在2006年搬到同樣位於華興街的現址，並花錢裝潢做整體設計，就成了現在這家現代感中又帶有台灣味的牛肉麵店。
店內座位，地鋪是古早味的紅磚色及木桌椅

招牌的滷味是破豆干，介於豆乾與百頁豆腐之間的口感

另外也拿了盤涼拌海帶芽，開胃用

半筋半肉麵，這家的牛肉、牛筋算滷的蠻爛的，不會咬來像輪胎

這家的麵條是像拉麵式而非像烏龍麵那種直白麵，勁頭還可以，湯頭味道蠻特別的，不是一般紅燒的濃艷厚重，帶點辛辣感。
乾拌咖哩牛肉麵，牛肉乾麵再加上咖哩醬，麵條份量不少。

個人感覺拌一拌後和著吃，咖哩味不夠濃、辣。麵條、牛肉塊跟醬汁是分開的
清燉牛肉麵，湯頭普通，個人覺得喝來就像一般菜頭湯，嚐不出大骨熬出來的那種味道