台南‧南區 杏仁伯杏仁豆腐冰 (原體育場前杏仁豆腐冰)

台南‧南區 杏仁伯杏仁豆腐冰 (原體育場前杏仁豆腐冰) since 1975

林添 邱淑玲
網誌:https://boylondon.tw/2010-05-29-3705/
地址:台南市南區南功街85巷20號

電話:06-2615669
營業時間:11:00-19:00
停車:路邊停車
價目表:網誌有

老台南人都知道夏天若要吃杏仁豆腐冰,一定要到體育場旁,鳳凰樹下的攤位吃冰,老闆林添一開始在體育場的兵營旁擺攤,後來民國80年左右在體育路入口租下了店面營業,中間有一度因店租到期,曾搬到五期一陣子,但因耐不住老客戶的聲聲呼喚,又回到體育路上,幾年前店租到期被收回後,店東開了相同的店,老闆便開始了流浪的日子。現在的體育路入口有兩家賣杏仁豆腐冰的,不過看到這張照片就知道正宗的老闆在這裡。

老闆年輕時可是濃眉大眼,英俊挺拔的帥哥。

不過這間新店真不好找,位於南功街與建南路口,可能上電子地圖研究一下比較不會迷路。這裡位於大廈一樓,正好在叉路口。

對面是運河,而且這一段還有植栽,邊吃冰邊賞風景,不錯。

櫃檯,以前還用手搖式鉋冰機,當然現在都用電動式的了,現由女兒掌櫃。

店內座位,乾淨明亮,不過沒看到冷氣,但我想也不需要就是了,在吃飯的就是老闆,今天農曆16,老闆娘在門外款拜拜的事。

杏仁紅豆冰,不加其他調味,只品嚐原始的杏仁香,其實紅豆湯也是店家的招牌。

杏仁豆腐牛奶冰,加了牛奶,杏仁混著奶香,更加香醇。

這種傳統的杏仁豆腐,是用杏仁、洋菜粉、牛奶粉調製出來的,現在較新式的,像五妃街的懷舊小棧、體育路的體育公園、那個年代,牛奶的比例都較重,洋菜粉也少,吃起來比較像奶酪了,除了這間老店外,府連路地下道旁有間田山杏仁豆腐冰,賣的也是傳統味。不過現在年輕人好像比較偏好奶酪就是了。

老闆會賣杏仁豆腐冰也有段淵源,當時台南市面上常見四果、水果、八寶…等剉冰,結婚後正好太太曾在舅舅引薦下,到國賓飯店任職,學會了製作杏仁豆腐的方法,加上當時林老闆做的西藥及小家庭五金生意不大好,兩人就試著賣杏仁豆腐,沒想到第一天就將70多塊賣完,反應出奇的好,這一賣就是30多個年頭。現在臨安路一段,原本西和路的水星,是老闆的兒子,也算老店一脈的就是了。


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一般留言

  1. 詢問這個現在是搬去哪裡@@?
    版主回覆:(07/08/2013 02:12:01 PM)
    這是創辦人的店,在台南市南區南功街85巷20號,兒子的店在臨安路,google 水星

  2. 抱歉沒寫清楚,我是指那個年代招牌上的since 1975
    版主回覆:(07/04/2011 02:38:07 AM)
    我認知的就是我網誌寫的,至於那個年代的我不評論

  3. 那個標榜 since 1975 是…騙人的喔?
    版主回覆:(07/04/2011 02:06:34 AM)
    你指的是哪家?1975年開的是我網誌內文這家,其他的那個年代、體育公園、懷舊小棧都是後來開的,內文寫的很清楚啦~

  4. 這次去台南,在保安路吃到一家"那個時代",包裝跟裝潢都講究多了,請問跟上面介紹這位老闆有甚麼關係?
    版主回覆:(07/03/2011 01:10:34 PM)
    沒有關係,各開各的

  5. 這家還有一間分店, http://blog.yam.com/ariel0420/article/28823760 , 以後板大也來補充一下. 其實他們
    搬離體育場後,曾在西和路上繼續營業,但是不知道為甚麼,後來又搬到臨安路上,看起來應該是第二代接班,板大介紹的這個
    點,是後來又開的.
    版主回覆:(02/22/2011 09:30:54 AM)

  6. 從大學吃到老闆家的,就黏住了~XD
    很久都沒見到老闆囉~
    隔了好久總算吃到老闆的冰,超開心!
    雖然會覺得老闆年紀大了還要做生意,
    但還能吃到老闆他們做的杏仁豆腐,
    就覺得超幸福的!
    p.s. 倫敦男孩很厲害喔~到處趴趴走。
    版主回覆:(02/22/2011 09:30:10 AM)
    呃…其實台南市區…說真的不大啊…只是小吃冰店林立,一般人不大會到別的地方吃,大部份都就近解決就是了~

  7. 我記得那老板ㄝ
    我小時候就是奶奶每天帶我去體育場吃他的冰
    他搬走了 現在我也沒在原本住址那杏仁冰吃冰了
    因為那小時候的味道都沒了
    現在我要去找原老板吃冰啦
    版主回覆:(02/22/2011 09:30:10 AM)

  8. 我是一樓的。哈﹗剛剛從房間窗戶看出去﹐還看到老闆的店勒﹗﹗
    老闆開在那裡﹐一點都不“吃市”說… 希望生意可以好好.
    版主回覆:(02/22/2011 09:30:10 AM)

  9. 原來是這麼段的故事﹗我是台南人﹐但今天才知道﹗真是謝謝你。
    並不喜歡舊店東的做法。原來外縣市來的朋友﹐我帶去的體育路並不是正宗的。以後不會
    去了。反正那裡擠死人﹐本來就不喜歡去。
    剛好老闆現在的店在我己附近。太方便了﹗而且又大又寬闊。
    要不是今天看到﹐還真不知道﹗﹗真是謝謝你的介紹﹗
    版主回覆:(02/22/2011 09:30:10 AM)

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