台南‧水仙宮 無名素食壽司

台南‧水仙宮 將太壽司
網誌：https://boylondon.tw/2011-02-04-3576/
地址：台南市中西區普濟街，水仙宮市場內
GPS：120.11.54 22.59.51
電話：06-2266045 0932874601
營業時間：09:00-13:00
消費時間：2011.01
公休日：無
停車：海安路路中停車格
價目表：一盒$55

台南3大老菜市場，鴨母寮、東菜市及水仙宮，每天早上天還未亮有許多人在備料，而長久發展下來也孕育出了許多無名美食。

這攤無名素食攤平常位在水仙宮後方的巷子，賣的素食料理很多，也有甜湯，而每年大年初一早上都會轉換陣地到天公廟前擺攤，也只限賣招牌壽司一樣。

它最大的賣點就是壽司是現場製作的，不是事先包好拿出來賣，平常在市場裡也一樣，生意超好，今天一家子都上陣幫忙了，老媽包壽司，老爸周世賢忙著切，兒子排進盒子裡，每年大年初一一早來廟宇行春拜拜是許多人的固定行程，這條短短50m的巷子，就有許多攤賣傳統小點的攤位，像茯苓糕、狀元粿、龍鬚糖…等。

桌上擺的食材、壽司飯，都是店家自己採買調製的，不假他手，如果不想久候，可以事先跟店家交代要幾盒，老闆娘會拿紙筆抄下，然後進天公廟上香祈福，回頭再來拿，省事多了。

這家的壽司料多豐富，十分紮實，略為硬Q的壽司飯十分有嚼勁，加上帶有甜味的餡料，咬下去還有鮮脆的黃瓜，是許多逛菜市場的婆婆媽媽會買回家當早餐的好物。