台南‧南區 朝 羊肉

台南‧南區 朝 羊肉 since 1997

鄭文朝
網誌：https://boylondon.tw/2012-04-23-4083/
地址：台南市南區健康路2段245號
GPS：120.11.26 22.58.53
電話：06-2639647
營業時間：15:00-22:00
消費時間：2012.04
公休日：周日
價目表：網誌有

朝現宰羊肉的店齡10多年並不算特別長，但在老饕心中卻是間好店，位在健康路2段與慶南街口，下午開到晚上。

店前攤位一字排開都是當天現宰的新鮮羊肉、羊雜、腹內及羊大骨。

原創店老闆鄭文朝原本經商，10多年前面臨轉型期，考慮再三後放棄赴對岸發展，會選擇餐飲業則是因為自己愛吃，加上想自己從食材根源掌握，考量到海鮮若是夏天颱風天時就沒有漁獲，牛肉自己養殖成本過高，便決定自己養羊，並在阿蓮鄉經營自己的羊場，羊肉店開了10多年生意不錯，只可惜後來老闆身體不好，就轉手給現任經營者了。

店內的環境還算蠻乾淨的。

白片羊肉，簡單水煮，就可展現出骨邊肉那種吃起來有肥瘦筋三種不同口感的羊肉味。

芥藍羊肉則是用羊五花肉，帶點油花，不同部位搭配不同火候，大火快炒後吃來也很滑嫩。

羊雜湯，用的是清湯，裡面則有許多好料。

羊大骨湯也是用清湯，都沒加藥膳，大骨則另外端上，喝點湯，再用吸管啜吸。

同條路上還有阿福羊肉，用的也是本土山羊，這家的沙茶羊肉跟壽司飯很好吃。

價目表

朝 羊肉 https://boylondon.tw/2012-04-23-4083/
阿福羊肉 https://boylondon.tw/2010-06-15-3924/

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