台南下午茶「公主茶園 Princess Tea Manor」

公主茶園位在富北街，甜在心咖啡館斜對面，透明的大落地窗，裡面一覽無遺。

茶園的座位數不多，就4個雙人座，茶園執事是夏九月，因為愛貓，所以在店內或店外常不經意的會有貓出現，純白的色調，餐桌上鋪上了桌巾。

茶園的茶品以英國茶為主，像Harrods、Fortnum & Mason、Wedgewood，也有台灣農林的紅玉紅茶、Pekoe的印度大吉嶺，下午茶套餐有2種，奶油茶是司康搭配飲品，古典點心塔則是傳統英式的三層式下午茶，做這十分費工，要供應甜鹹點心、三明治、蛋糕…在東豐路的古典玫瑰園收掉後，要吃到還不是件易事。

我們點了Fortnum & Mason JUBILEE 鑽禧茶，這個是英國女王伊麗莎白二世在位60週年的紀念茶，茶罐很美，巴黎、倫敦都有百年的茶葉品牌，我買了很多款帶回來，主要是為了蒐集茶罐，台灣茶園茶廠多，但就不太有那種讓人願意收藏的茶罐…

公主茶園比較不一樣的是，會有桌邊服務，執事很認真的將茶罐及整組茶具都先端上桌，然後一一的執行溫壺及潤杯的動作，中間停了幾分鐘，然後再回來沖泡茶葉，撈除茶渣後再端上一小壺牛奶，再跟客人解說茶飲特質及是否建議要加牛奶，鑽禧茶跟牛奶蠻搭的，但像另外點的那壺茶性就較淡，加了牛奶茶味就會被蓋過。

Wedgewood 伯爵茶。

再搭配下午茶點司康，提供了兩種抹醬，一邊吃，一邊配茶，貓隨意的在旁走動，自成一格風景。

因為想吃鹹的，所以再點了份約克夏香腸派(Toad in the Hole)，這是一道英式傳統老菜，現烤要約40分鐘，但因為前面可先喝茶及吃司康，所以等待的感覺還好，端上來時也正好想換口味了，烘烤出爐熱氣與油香味交陳，很快的就吃完了。

價目表

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公主茶園 Princess Tea Manor since 2011

網誌：https://boylondon.tw/2012-06-28-1371/
公主茶園地址：台南市北區富北街64號
GPS：120.12.42 22.59.57

電話：06-2228340
營業時間：早茶(前一日預約)10:00~12:00;下午茶12:00~18:00;晚茶(當日1800前預約)18:00~21:00
消費時間：2012.06
停車：路邊停車
公休日：周二
價目表：網誌有
臉書：公主茶園 Princess Tea Manor
無線網路：有