台南‧南區 蔡家阿珍豬血湯、米粉炒

台南‧南區 蔡家阿珍豬血湯、米粉炒

網誌：https://boylondon.tw/2012-11-25-1016/
地址：台南市南區建南路154號
GPS：120.11.23 22.59.6
營業時間：09:00-18:00(賣完就收)
公休日：詳店家店內公告
電話：06-2637465
停車：不便
消費時間：2012.11
價目表：網誌有

文南路、建南路口的文南市場，通常觀光客不會跑來這裡，而能在市場落腳的小吃攤，通常都是能經過嚴格考驗的，除了這攤阿珍豬血湯外，還有府城鮮魚店，或是晚上才出現的無名推車燒烤、無名推車豆花。

阿珍豬血湯在這之前就搬過不少次了，現則落腳文南市場外側，前陣子食尚玩家跑來採訪，店家就掛起了採訪照片，現在媒體及網路發達，這種在地人的秘店要藏也是藏不住的。

叫了一份小份的豬血湯好朋友，炒米粉$25，桌上有辣醬油膏可加。

精彩的招牌豬血湯有很多種吃法，加小腸、加大腸、加骨肉或摻在一起做綜合湯，我叫了一份豬血加大腸頭，另一碗則是綜合湯。

料真的很滿，豐富又好吃，湯色則是清亮不油，有些會加很多紅蔥頭酥、豬油粕去滾，多半會較油膩，但也是許多人記憶裡的豬血湯味道，以前都有那種開著發財車或推攤車大街小巷繞，賣豬血湯的，現在都固定店面了。

價目表

慶中街豬血湯 https://boylondon.tw/2012-07-31-1951/
蔡家阿珍豬血湯 https://boylondon.tw/2012-11-25-1016/
府城鮮魚店 https://boylondon.tw/2010-10-24-3516/
文華市場 無名燒烤 https://boylondon.tw/2011-06-06-4670/

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