台南‧中西區 武廟古早味碳烤三明治

台南‧中西區 武廟古早味碳烤三明治
高詠珍
網誌：https://boylondon.tw/2013-09-29-3427/
地址：台南市中西區永福路2段227巷3號
GPS：120.12.7 22.59.47
電話：06-2216658 0929265965
營業時間：武廟巷內 06:00-09:00 武廟對面 09:00-11:00 周四~周日 13:30-17:30
消費時間：2013.09
公休日：周一、二
價目表：店閱

在武廟旁算命巷的阿媽碳烤三明治，經過食尚玩家、民視、三立、非凡、東森等電視節目採訪後，每次營業時間總是大排長龍。

第一代的阿媽顏玉鑾表示，她從高雄嫁來府城，婚後為了兼顧家計，在祀典武廟前擺攤，這幾年才搬到巷內開了小店，專賣古早味的炭烤三明治、手工米漿，她說，以前沒有錢使用瓦斯，木炭小爐灶是窮人家的做法，一直沿用至今，保存了傳統炭香味道。

每天從早上六點到十點，只營業四個小時，因為只有一個人在做，假日往往大排長龍，等上一小時才買得到炭烤三明治。現在因年紀大無法久站，巷內店面只營業到9點，之後會由第二代的女兒在外頭永福路上擺攤續賣，女兒的攤位在周四~周日的下午也有營業，對觀光客來說很方便，而且隔壁的古早味花生糖也同樣都用小火爐烘烤，周邊還有古早味椪糖。

戴著黑粗框眼鏡，穿著亮紅衣服的阿媽，一邊跟客人話家常，聊聊兒孫輩的事情，更強的是就徒手就在小火爐跟鐵網上翻烤土司，大概已經練就鐵砂掌了吧。

後來有天較晚出門，就去了第二代女兒阿珍的攤位，我覺得第二代的服務態度也很不錯。

我買了一份夾蛋土司及冬瓜豆漿，這家的冬瓜茶標榜來自老字號的義豐冬瓜工廠，剛烤好的土司很溫熱，三兩下就吃完了。

其實在PTT台南板三不五時總會有人發表這家的食記，網路鄉民的回應也很直白，飲食喜好每人看法不一，西華南街小璋、高雄來的連鎖店喜得也頗有水準，但巷內阿媽那種親切的人情味及談話間的那種台南腔，是難以取代的回憶。 

小璋炭烤輕食 https://boylondon.tw/2013-11-05-4525/
武廟古早味碳烤三明治 https://boylondon.tw/2013-09-29-3427/

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