台南‧中西區 武廟古早味碳烤三明治

台南‧中西區 武廟古早味碳烤三明治
高詠珍
網誌:https://boylondon.tw/2013-09-29-3427/
地址:台南市中西區永福路2段227巷3號
GPS:120.12.7 22.59.47
電話:06-2216658 0929265965
營業時間:武廟巷內 06:00-09:00 武廟對面 09:00-11:00 周四~周日 13:30-17:30
消費時間:2013.09
公休日:周一、二
價目表:店閱

在武廟旁算命巷的阿媽碳烤三明治,經過食尚玩家、民視、三立、非凡、東森等電視節目採訪後,每次營業時間總是大排長龍。

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第一代的阿媽顏玉鑾表示,她從高雄嫁來府城,婚後為了兼顧家計,在祀典武廟前擺攤,這幾年才搬到巷內開了小店,專賣古早味的炭烤三明治、手工米漿,她說,以前沒有錢使用瓦斯,木炭小爐灶是窮人家的做法,一直沿用至今,保存了傳統炭香味道。

每天從早上六點到十點,只營業四個小時,因為只有一個人在做,假日往往大排長龍,等上一小時才買得到炭烤三明治。現在因年紀大無法久站,巷內店面只營業到9點,之後會由第二代的女兒在外頭永福路上擺攤續賣,女兒的攤位在周四~周日的下午也有營業,對觀光客來說很方便,而且隔壁的古早味花生糖也同樣都用小火爐烘烤,周邊還有古早味椪糖。

 

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戴著黑粗框眼鏡,穿著亮紅衣服的阿媽,一邊跟客人話家常,聊聊兒孫輩的事情,更強的是就徒手就在小火爐跟鐵網上翻烤土司,大概已經練就鐵砂掌了吧。

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後來有天較晚出門,就去了第二代女兒阿珍的攤位,我覺得第二代的服務態度也很不錯。

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我買了一份夾蛋土司及冬瓜豆漿,這家的冬瓜茶標榜來自老字號的義豐冬瓜工廠,剛烤好的土司很溫熱,三兩下就吃完了。

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其實在PTT台南板三不五時總會有人發表這家的食記,網路鄉民的回應也很直白,飲食喜好每人看法不一,西華南街小璋、高雄來的連鎖店喜得也頗有水準,但巷內阿媽那種親切的人情味及談話間的那種台南腔,是難以取代的回憶。 

小璋炭烤輕食 https://boylondon.tw/2013-11-05-4525/
武廟古早味碳烤三明治 https://boylondon.tw/2013-09-29-3427/

         

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