台南燒烤，小南人燒烤廚房2訪，台南好口碑燒烤店！

2013年5月開業的小南人，1年多來在燒烤職人阿弘的努力下，在台南有了不錯的口碑，難得母親節大家都吃餐廳去了，這時人比較少，就來吃小南人燒烤了。

以下5道是限量推薦。

火烤蒜香奶油牛小排

席間長輩較不喜過生的肉質，所以阿弘烤到5~6分熟的程度，分切時露出裡面粉嫩的肉色，再搭配海鹽及阿弘自調的蒜香奶油，入口時肉汁還會溢出，真是讓人配服的烤功。

克里斯托蜂蜜風味啤酒 x 蒜香奶油牛小排

煙燻柴窯鄉村鹹肉

很有趣的料理方式，肉其實本身已經熟了，但出餐時仍會用陶鍋墊鐵網，下面則是台灣產的木屑，點燃後會燻出香氣。

海鮮香腸下酒拼盤

將墨魚及飛魚卵香腸做成拼盤，是很棒的下酒菜。

泰式酸辣松阪豬

香蒜奶油粗綠蘆筍

選用本地產有機綠蘆筍，烤完再加以切段，咬下時那種鮮美生津的感覺讓人難忘。

南人雞肉串

鮮烤杏鮑菇(2串)

一般切的這麼大的杏鮑菇，有些烤完上桌一吃仍會帶有生味，但這裡完全不會有。

炙燒烏魚子醬烤洋芋(2片)

鮮烤有機綠櫛瓜

清脆帶汁，連不太愛吃瓜類的家人都說讚。

明太子大香菇

我喜歡一口一個吃下，感受那種明太子醬結合菇類鮮味的層次感。

新鮮原味玉米筍(5支)

最推薦小南人燒烤的地方是，因為只有老闆一人顧烤檯，所以燒烤品項不算多，但每樣料理都吃的到食材原味與搭配的變化性，對於火候的掌控很拿手，再透過不定期替換菜色來保持新鮮感。

每日準備的新鮮佐料

吃到一半時遇到la petite place 有間小店的賴老師拿了條芋泥蛋糕捲過來，說是要讓阿弘搭配試菜的，賴老師也切了兩塊讓我們當餐後甜點，新鮮的芋泥結合好吃的海綿蛋糕，真棒。

價目表-2014.05

小南人燒烤
地址：台南市中西區西門路1段755號
電話 ：0930168119
營業時間：五、六、日 18:00-24:00
消費時間：2014.05
公休日：周一~周四。平日10人(以上)可預約包場