台南‧東區 源湯鍋物創意料理 裕信店

台南‧東區 源湯鍋物創意料理 since 2012, Apr

網誌：https://boylondon.tw/2014-10-03-3243/
地址：台南市東區裕信路179號
電話：06-3315084
營業時間：11:30-14:30; 17:30-21:30
公休日：周二
消費時間：2014.09
價目表：網誌有，每人低消$90
臉書：源湯-鍋物創意料理 http://yuentan.pixnet.net/blog

源湯鍋物位在虎尾寮，裕信路與裕平路交叉口，小七對面，離裕文圖書館也很近，在這裡開店已有3年的時間。

店內風格簡單素雅，帶有點日式風，經營者之一畢業於成大工設，所以招牌及一些店內設計都有參與。

創業時就主打養生食補的特色火鍋，但也渡過了一段艱困期，進行了些調整，問了一下店家，源湯的消費族群年齡層都較高，算是跟其他火鍋店有差異性的地方，但能掌握住穩定的客層就相當成功了。

朋友點的這3個火鍋各有其特色，menu上有介紹，也可以請服務生解說，中藥材放在藥包裡，在入秋的微涼天氣裡，吃火鍋格外舒服。

餐前有3道式的前菜。

天麥雙冬$368

玉竹孜然$368

元氣養生$348

主食有5種選擇，點了鮮魚、豬、雞，再加點了盤牛肉，副食有白飯、金瓜飯、日式葛粉、關廟蔬菜麵4種可選，有一點很棒的是，店家會依不同主食調配不同的蘸醬，像柚子、味噌、日式醬油…等，放在小蒸籠裡的白苦瓜跟山苦瓜做成的湯圓很有特色，煮完也超好吃的。

▼金瓜飯，沒想到金瓜泥拌飯這麼配，而且下飯。

首烏燒肉煲(牛肉) $288，搭配一碗湯，還有3道小菜跟一碗白飯，醬汁有點微辣但拌飯吃剛剛好。

漢風拉麵系列是不久前推出的新菜單，將店內主打的藥膳湯頭結合拉麵，湯頭喝起來順口而不會有過濃的中藥味，比例拿捏的不錯。

何首烏燒肉拉麵

元氣燒肉拉麵

餐後飲料我點的是熱茶，甜點是黑糖布丁、紅莓椰香糕、冰淇淋3選1，推薦紅莓椰香糕，十分小巧，綿密的內層，口感一級棒。

價目表

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