台南‧東區 源湯鍋物創意料理 裕信店

台南‧東區 源湯鍋物創意料理 since 2012, Apr

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網誌:https://boylondon.tw/2014-10-03-3243/
地址:台南市東區裕信路179號
電話:06-3315084
營業時間:11:30-14:30; 17:30-21:30
公休日:周二
消費時間:2014.09
價目表:網誌有,每人低消$90
臉書:源湯-鍋物創意料理 http://yuentan.pixnet.net/blog

源湯鍋物位在虎尾寮,裕信路與裕平路交叉口,小七對面,離裕文圖書館也很近,在這裡開店已有3年的時間。

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店內風格簡單素雅,帶有點日式風,經營者之一畢業於成大工設,所以招牌及一些店內設計都有參與。

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創業時就主打養生食補的特色火鍋,但也渡過了一段艱困期,進行了些調整,問了一下店家,源湯的消費族群年齡層都較高,算是跟其他火鍋店有差異性的地方,但能掌握住穩定的客層就相當成功了。

朋友點的這3個火鍋各有其特色,menu上有介紹,也可以請服務生解說,中藥材放在藥包裡,在入秋的微涼天氣裡,吃火鍋格外舒服。

餐前有3道式的前菜。

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天麥雙冬$368

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玉竹孜然$368

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元氣養生$348

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主食有5種選擇,點了鮮魚、豬、雞,再加點了盤牛肉,副食有白飯、金瓜飯、日式葛粉、關廟蔬菜麵4種可選,有一點很棒的是,店家會依不同主食調配不同的蘸醬,像柚子、味噌、日式醬油…等,放在小蒸籠裡的白苦瓜跟山苦瓜做成的湯圓很有特色,煮完也超好吃的。

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▼金瓜飯,沒想到金瓜泥拌飯這麼配,而且下飯。

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首烏燒肉煲(牛肉) $288,搭配一碗湯,還有3道小菜跟一碗白飯,醬汁有點微辣但拌飯吃剛剛好。

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漢風拉麵系列是不久前推出的新菜單,將店內主打的藥膳湯頭結合拉麵,湯頭喝起來順口而不會有過濃的中藥味,比例拿捏的不錯。

何首烏燒肉拉麵

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元氣燒肉拉麵

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餐後飲料我點的是熱茶,甜點是黑糖布丁、紅莓椰香糕、冰淇淋3選1,推薦紅莓椰香糕,十分小巧,綿密的內層,口感一級棒。

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價目表

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