台南‧北區 鮮果診所 Juice clinic 這裡不給藥,只提供美味健康的果汁!

店名的由來跟經營者的背景有關,老闆曾宣靈是台南人,成大醫學院畢業服完兵役後到台北醫院工作,後來決定卸下醫生職務回鄉創業,中間理所當然的也經歷家庭革命及溝通; 如今改以提供新鮮的蔬菜及水果給消費者,雖然換了個方式,但仍是以營養健康為出發點。

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鮮果診所 Juice clinic,一開始的店在北門路,後來搬到了長榮路上,知安根大樓附近的現址,一棟原本是髮型設計的平房,門前人行道上有株很美的雞蛋花樹,招牌也做的很有特色。

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進門就是櫃檯及廚房工作區,乾淨且清爽,採光度良好,抬頭就可看到寫著處方箋的價目表,有些名字取的相當有趣,像是熱情全壘打、貧血救星…第一次來的話可以請老闆推薦,也可以讓客人自選4種打來喝看看。

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▼另有每日優專果汁

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一開始時沒有內用區,現在後方內用區整理好了,室內座位有無線網路,旁邊也有插座,相當方便,餐點也多了輕食-麵包沙拉、甜品,選擇性增加了,冬天的話也有熱果汁。

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今天天氣相當好,跟前幾天略為陰雨溼冷的天氣不同,坐在後方庭院或室內都相當舒服。

莫札瑞拉蕃茄麵包,麵包口感紮實好吃; 清燙牛肉沙拉,份量及內容物都相當豐富,除了牛肉、多種鮮蔬外還有溏心蛋,另提供胡麻沾醬。

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覆盆子漣漪、覆盆子、蜂蜜、芒果、豆漿,紅黃兩色交錯的飲料層非常美,也還吃的到一些果粒,帶有一些濃稠感的豆漿與果汁結合的相當巧妙。

熱情全壘打,蘋果、百香果、柳橙、檸檬、蜂蜜。
禁忌葡萄柚,葡萄柚、草莓、柳橙、檸檬、蜂蜜。

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手作起士條,冰冰涼涼的,但入口非常的香綿,大力推薦。

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下次聚會時,除了咖啡館、茶館之外,健康營養的果汁診所也可以成為一種好選擇唷。

2016.03更新:很多人去喝果汁遇到老闆都會問為何轉行,於是老闆在粉絲團寫了篇自述,節錄如下。

【 夜闌人靜的牢騷 】

開店到現在,常常會被客人問到,

為什麼不當醫生來賣果汁?頭殼壞去嗎?這樣不浪費國家資源嗎?

父母不會反對嗎?有鬧過家庭革命嗎?

有後悔嗎?還是當醫生比較好吧?什麼時候要回去當醫生?

很多很多的問題,今天想要來回答各位,

順便聊聊我這一路以來的心路歷程。

其實,我是很喜歡當醫生的,

以前在醫院時就喜歡和病人互動,

看著自己照顧的病人順利出院也很有成就感,

但我一直很想創業試試看,

想趁著年輕來挑戰自己的能耐,

在外公經營的餐廳長大,

總覺得自己也有辦法在餐飲界闖出一番成績,

所以不當醫生,是因為有更想做的事,

並不是因為病人不友善,醫療環境不好,亦或是當醫生太累了,

跟家人也是經過長時間溝通,讓他們漸漸理解了我的想法,

雖然一開始很不贊同,但到後來也是支持我的決定。

而為什麼會想賣果汁呢?

大學時代,有位老師上課時提到,

嘉南平原的洗腎率是全世界最高的,而台南又是嘉南平原最高的,

這點當然在後來被賴清德市長反駁了,

但那時候我就開始思考,如何在台南開創健康的飲料事業,

畢竟很多手搖飲料的品牌都是從台南發跡,

台南人也非常喜歡喝飲料,

但可能喝下了過多人工合成的糖漿,

如果能帶給大家不一樣的選擇,天然健康的選擇,

應該是很棒的一件事。

在台北當了一年醫生後,

我想回到自己的家鄉台南開創事業,

創業以來,雖然遇到很多風風雨雨,

但也很幸運地,有很多人支持我的理念,

我一直覺得,如果我努力做對的事,一定會被大家看見的,

結果新聞來採訪了,電視節目也來做了專題,

到最後,甚至上了從小看到大的憲哥主持的節目,

漸漸地,也開始有人找我去演講,

去高中,去大學,甚至是跟一堆高手站上同一個舞台演講,

我每次都想,其實我也不算是一個成功者,

我到底能帶給台下的聽眾或學生什麼呢?

但後來又想,如果我正在做的事,

能帶給台下的聽眾一些改變,

甚至只要是一兩個人就好,

能給他們一些勇氣,

讓他們去做自己想做的事,做出想做的選擇,

這不就是件很有意義的事嗎?

我不知道現在這間店,鮮果診所,未來會變成什麼樣,

我也不確定未來的某一天,我會在什麼地方,做什麼事,

但我知道,這個當下,我會把我最想做的事,給做好、做滿!

 

Juice Clinic – 鮮果診所                

地址:台南市北區長榮路4段68號

電話:06-2002821

營業時間:11:00-20:00

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

 

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一般留言

  1. 請問莫札瑞拉蕃茄麵包是要另外點嗎>///<
    版主回覆:(12/14/2014 08:25:59 AM)
    對啊,請參考第5張圖片-價目表

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