台南‧中西區 晶英酒店 牛肉火鍋吃到飽 台南善化溫體牛 PK 美國頂級極黑牛

 台南‧中西區 晶英酒店 牛肉火鍋吃到飽 台南善化溫體牛 PK 美國頂級極黑牛
網誌:https://boylondon.tw/2014-12-12-4146/
地址:台南市中西區和意路1號
電話:06-3903020 (晶英軒中餐廳專線,建議提前預約)
營業時間:11:00-21:00
停車:嘟嘟房地下停車場(b5)
消費時間:2014.12
價目表:台南善化溫體牛每人$1,688 美國極黑牛每人$1,088,外加1成服務費 (週一無供應溫體牛肉片)
官網:http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/aboutus.php
臉書:Silks Place Tainan 台南晶英酒店

 

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晶英酒店在中餐廳晶英軒開幕後,陸續推出了不少活動,像很難訂到位的烤鴨宴,還有最近推出的牛肉火鍋吃到飽,找來美國牛vs台灣牛。

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晚上跟朋友一同前來,這晚餐時段的訂位也相當熱門,沒先預約不好吃到,服務生先是端出了蘸醬組供選擇,共有6種,可挑選3種。

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▼ 自選搭配,港式醬可加蛋黃

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之後會端上來用牛骨與蔬菜熬煮的火鍋原湯,先不等食材下鍋,就先舀上一碗先喝看看暖暖胃,然後是綜合蔬菜盤,搭配了筊白筍、高山娃娃菜、蕃茄、香菇、玉米筍、菇類、日本水菜、高麗菜…等,種類十分豐富。

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接著就是上肉盤了,美國牛用的是極黑牛(美國和牛)肋眼部位,特色是兼具和牛均勻飽滿的油花跟安格斯牛的紮實肉質,第一盤的肉涮起來口感極佳。

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▼第一盤上的美國極黑牛

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▼後面加點的美國極黑牛

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*喝酒不開車 開車不喝酒*
席間朋友帶了2瓶紅酒來佐餐,開瓶即可品飲,豐富的果香,很適合搭配牛肉鍋。
2011 Louis Latour Marsannay Cote de Nuits
2013 Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir

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台灣牛當然是來自同在台南的產地,每日新鮮直送的善化溫體牛肉,服務人員介紹用的是溫體牛的肋眼眉。

▼善化溫體牛肉

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▼輕涮幾下即可起鍋,肉質不會太老。

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▼嚐試把生牛肉夾進碗裡,再舀高湯沖涮,變成清燙牛肉湯。

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比較特別的還有一人一碗的牛肉燥飯跟出乎意料之外好吃的牛肉丸子,Q嫩好吃,煮熟後仍保有一定的彈性,餐後是一人一份的芒果哈根達斯冰淇淋。

▼牛肉丸子,超讚!

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▼下鍋囉~

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▼牛肉燥飯,有加肉燥,限一人一碗,但白飯(越光米)可無限加點。

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▼芒果哈根達斯冰淇淋

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12/5~2/14是優惠價,台南善化溫體牛每人只需$1,388元,美國極黑牛每人只要$888元,相當划算。

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