台南‧中西區 饕弄杯 Bistro Alley

台南‧中西區 饕弄杯 Bistro Alley
Simon & Jolene
網誌：https://boylondon.tw/2014-12-15-3538/
地址：台南市東區東榮街115巷47號
電話：06-2370355
營業時間：11:00-15:00，晚餐(18:00-22:00)採預約制。
公休日：周一
消費時間：2014.12
價目表：網誌有，完整版請店閱。10% plus
臉書：Bistro Alley 饕弄杯

(資訊若有異動，請以店家公告為準)

最近又找了個時間跟家人前來饕弄杯用餐，即使位處深巷，但中午用餐時間仍是客滿，真是替有著好手藝的Simon與其團隊感到高興。

▼戶外庭院區

小黑板寫著今日供應的餐點，消費方式是單點，服務生替我們介紹了一下各自的特色，還有一、二樣是隱藏版的料理，對，來這裡就是要吃這種fu。
室內的用餐環境不久前換了餐椅，客人坐起來更舒適。

餐前麵包-佛卡夏麵包、全麥麵包佐鷹嘴豆蒜泥橄欖油抹醬
佐餐水有礦泉水及氣泡水，選了義大利Lauretana氣泡水。

沙拉-竹筴魚塔塔$380
早上現買的新鮮竹筴魚，片下魚肉丁後拌上茴香酸豆、塔塔醬、上面再打顆土雞蛋跟點綴上檸檬泡泡，雞蛋打散後加上生菜、魚肉，疊上在酥脆的法國麵包上，吃起來十分美妙。

沙拉-酥炸烏魚鰾沙拉$280
這一份是用竹炭粉油炸當季烏魚鰾，酥嫩好吃，搭配蒜泥芝麻醬汁、辣橄欖及臘腸，葉菜裡還有洛神花。一開始服務生即建議說一份沙拉約可供2~3人享用，因為個人很喜歡饕弄杯的沙拉，所以點了兩份，相當滿意。

白酒是Simon招待的智利Montes白酒，果香味足，輕盈好入喉，搭海鮮極佳。

主廚濃湯$80，今天是毛豆濃湯，細碎的核果脆，搭配廣島生蠔、蛤蜊、蘿蔔葉，還有一小塊的油封豬，服務生會到桌邊倒入高湯，巧妙的將海陸兩味融合於一道湯品。

主餐-炭烤鮭魚青醬燉飯$380
黃甜菜、冰花、花椰、日本蛋茄，燉飯口感稍硬，粒粒分明，每口都能吃到濃密的青醬風味。

炭烤美國牛小排$520

▼法國Laguiole牛排刀

紅酒醬汁搭5分熟小牛排，斷面肉色很美，盤邊佐醬是辣根醬、鹽之花及地瓜醬，打到非常細綿的地瓜，拿來搭牛排竟然如此對味，地瓜的甘甜味結合牛肉肉汁，甜度加分，除了剛燉飯有的青菜外，還多了一顆進口馬鈴薯。

▼近拍斷面

饕弄杯是一間老饕不能錯過的好餐廳。

檢視較大的地圖